2013.4.5 　　PM10：20　　店内先客２組３人　　後続ナシ


ふらっと北上
カウンター席に座り、表記メニューを注文
スタッフは店主と女性スタッフ２人の計３人体制、ラストオーダーは24：00、閉店時間は1：00となっているが、早くも閉店モード(?_?)
女性スタッフがデッキブラシで勢いよく床をシャカリ始めとるやん　…このシチュエーションでラーメンを食わせる気なんやろか(°□°;)
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・唐辛子が置かれとった。

５分程でラーメン登場！　…床掃除は続いている訳で(^_^;)
スープは殆ど粘度の無いシャバ系味噌スープ
コクの無い薄っぺらい味噌スープに、薄っぺらいゴマの風味が漂っている。
出汁の風味も殆ど感じられず、まるでコンセプトが見えないスープである
塩分濃度は調度いい塩梅かな？

麺は中～中太のちぢれ系、茹で具合はしっかりめで良好
加水率高め、ツルプリモチな食感で、スープがあまり絡まん
味噌には合いそうな麺だが、単にスープが弱いって事やろうね
麺量は150ｇ前後と思われる。

具はモヤシ、キャベツ、ニンジンの構成。
軽く湯通しした程度の野菜群、スープに馴染ませるべきやと思います。

２口程食べ進め、醤油・ラー油・唐辛子を投入し、なんとかしたい的チェンジ・オブ・ペースを施す。
まあ、調味料を加えたなりの味にしかならんけどね

たとえ美味しいラーメンでも、周りで派手に掃除されたら満足度は下がる訳で …
そうでないラーメンならなおさらな訳さ

「ごちそうさま」という永遠の別れを告げ店を後にした

環境(-10点) で表記の採点