初訪問。TVや雑誌で取り上げられているこちら、いつか行きたいと思っていてついにチャンス到来。
14時過ぎ入店、先客なし。ソースラーメンを注文すると店主さんから｢ハムカツのせ｣を勧められ、乗せることに。

注文から5分程で着丼。紅生姜や青海苔、キャベツなどの具材が、焼きそばをイメージさせる。
スープはウスターソースの効いた甘めな味わい。酸味は主張せず程よく効いてて良いアクセントになっている。想像していたよりもスープとウスターソースがマッチしていて驚くほど旨い。
麺は微縮れ中細麺。歯ごたえ柔らかいが、むしろこれくらいがいいのでは？と思う。
具はハムカツ以外はまんまヤキソバ。ウスターソースと合わない訳がなく、旨い。ハムカツは、衣がスープとソースを吸ってフワトロ食感になっており、これだけで酒の肴やご飯のオカズにしたくなる。旨い。店主さんが勧めるだけのことはあるね！

今流行りのＢ級グルメを食べる感覚で食べに来たけど、実際食べてみたらとても洗練された味にビックリ！。なるほど、これなら船橋のご当地ラーメンとしてどこに出しても恥ずかしくないな、と納得。
これからは、船橋市民として地元船橋を盛り上げるために｢ふなっしー｣と｢大輦｣のソースラーメンの布教活動に勤しみますｗ


ごちそうさまでした☆