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「味噌ラーメン」@麺や 樽座 子安店の写真初の訪問。JR中央本線八王子駅のすぐ南、野猿街道(県道160号線)沿いにある。パッと見、黄色っぽい地に黒文字で店名の書かれた看板と煤けた赤地に黒文字で店名の書かれた暖簾が目に付く。駐車場は見当らなかった。店の中に入ると、席はカウンターで11席ほど。昼飯時、客は私以外10人。店は、夫婦っぽい男女で調理を男性、接客を女性が担当して切り盛り。入り口付近にある券売機で、ポールポジションにあった「味噌ラーメン(750円)」を購入。席に着き食券を渡し待つこと14分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー(一切れ)、メンマ、モヤシ炒め、ネギがのっかり、スープは、オレンジ色の油がしっかり浮いて下層は濁った白茶色の味噌ラーメン。喰ってみると、スープは、上層の油はラー油の色はしているが辛くなくほんのり甲殻系の味がする。下層の味噌にも甲殻系の味がついていてちょっとしつこく感じるし全体的に味もちぐはぐに感じる。麺は、普通の太さで軽い縮れの黄色みがかった半透明のプリプリ感があるもの。堪能した。

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