昼飯返上でお客様と打ち合わせ、時刻も14:20ごろとなり
次の訪問顧客までの合間に食事を済まさなければ夜まで
飯ぬきな状況だった。
神保原となればいつも通り、あい川食堂(RDB未掲載の店)で
野菜たっぷりでコクのある超大盛り味噌らーめんと外出前に
決めていた。
が、お客様の門をでた目の前にラーメン屋があったので先の
スケジュールを考え入店した。
お昼ラストオーダーが14:30と書いてあり、やや気まずい
面持ちで入店、男性2人と女性1人の店員が快く迎えてくれた。
私は初来店のお店には必ず、そのお店のらーめんとなるものを
注文するようにしている。
こちらは豚骨らーめん。
早速豚骨らーめんをこの店で一番量が多い注文でお願いしたが、
おねいさんより替え玉しかないと言われた。それもそうだなと反省。
長浜らーめんのような麵だと予測し、注文後数分で到着と思って
いたが着丼まで6～7分かかった気がする。
到着したらーめんは、大きなチャーシュウ2枚、たまごとわけ葱が
載っている。
最初にスープを一口、ギトギトに油が浮いているので後味が悪いの
ではと思ったが、これがまたクリーミーで、好みの甘い味とコクが
ありレンゲが丼へ進む。やや豚骨臭が鼻に付くが、これも私の
好みなのでOK、このスープだと私は紅生姜無しでコショウのみだ。
そして麵を頂くと、予想通り長浜系のまっすぐな極細麵、なぜに
調理に時間がかかったのか・・・
しかしこの麵、スープに絡まない。当然ながらこの手の麵は絡み
辛いが、このスープにはミスマッチな気がした。
なので、麵をすすりす、時折スープを飲み、味合わせて食した。
のち替え玉を2回したが、時間となりお代わりを我慢した。
次回は気の済むまでの替え玉と、ライスを注文しおじやで締めたい。
ちなみに替え玉の底にバラチャーシュウが入っており、こちらは
麵と絡めて食べると美味でした。
スープが好みであり、トッピングも良し、替え玉のトッピングも
気が利いており、店員の対応も気持ちよく美味しく頂戴しました。
これで麵が中細系のやや縮れか、平打ち麵だと私的には完璧かも
しれません。
ご馳走様でした。