※新店情報なので優先してアップ～

中華そば 伝堂さんの新しいお店がオープンすると聞いちゃいましてね。
なんでも味噌専門みたいですね～♪

ん？
一時期、伝家 志木店さんの限定で味噌が続いた事がありましたが、
今回の新店の準備って意味合いもあったンですかねぇ～??

まぁいっか。。

という事で『味噌麺 伝堂』さんに訪問です！

12：30ちょい前に到着すると、
オープン日とあってか、かなりの賑わいですよ。
駐車場も満車で、ちょっと待っちゃいましたしね。

入口のドアを開けると正面に券売機があります。

×印が点してますが、限定のボタンもありますよ！
限定があるのなら、これからコチラにも定期的に訪問しなきゃイケませんねぇ～ｗ
こりゃ毎月大変ですよｗｗ

で、“濃厚味噌”をポチっとします。
“和風味噌”ってメニューにも惹かれましたが、
やはり濃厚が気になりましたからね♪

食券を手渡し、カウンターの端に着席します。
店内はほぼ満席ですよ。
後客さんも続々と来店され、待ちも発生してますね。

スタッフは男性3名と女性1名の4人体制です。
伝家 志木店でお見かけする店主さんもいらっしゃいましたね＾＾
こんにちわ～♪

着席後は8分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
スープはトロンとしてますね。
味噌はメニュー名の通り、かなり濃厚ですよ。
少しピリッとした辛さも感じられますが、
それよりも塩分の高さが気になりますねぇ…。
背脂やタマネギなどの野菜により、多少は緩和されますが、
それでもまだショッパイですよ。。

麺は中太のストレートタイプです。
少し平べったさがありますね。
茹で加減はやや硬めでムチっとしてます。

具材は、チャーシュー・モヤシ・キャベツ・タマネギ・木耳・海苔です。

チャーシューはブロック状にカットされたものが3個入ってました。
コレがかなりの硬さでしたねぇ…。
スープに沈めて蘇生を試みましたが、ダメでしたね。。
繊維質な部位ってのもあってか、歯に挟まりまくりでしたし。。

キャベツは大きめのがドーンと入ってましたが、
芯の部分まで入っており、食べづらかったです。
もうちょっと小さくカットされてると嬉しいですね。
タマネギは粗めの微塵切りです。
ザクザクっとした食感は好きですよ。
木耳のコリ感は気分を変えるのにイイですね。
海苔は最初からシナッとしてましたね。。


今回、カウンターの端に座りましたが、
食洗機と洗い場の前の席だったンですよ。。
洗い物の水滴がめちゃくちゃ飛んできましたので、
もうちょっと優しく洗った方がイイと思いますよ。

水滴がスープに入った時は、ちょっとビックリしちゃいましたしｗ


ちょっと気になる点も多かったンですが、
これからきっと改善してくれるでしょう！

サービス券も頂きましたし、
また来ますよぉ～♪

“まぜ麺”って気になるメニューもありましたしね！ｗ


ご馳走さまでした。