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「つけそば(多め)」@麺舗十六の写真今日は昼間しかやっていないラーメン屋へ行ってみました

13時20分
3人並んでいる後ろへ接続
年季の入ったアパートの1階が店舗になっていて
木の扉は、雰囲気を出すように不揃いの板を組み合わせているようです

5分ほどで着席し、肉入りと迷いましたが、昨夜飲みすぎて胃が荒れているためノーマルにすることにして
『つけそば』を400グラムだという“多め”で注文。
“多め”まで同額で、650円でした

店内は、白の壁に木目のカウンターとシンプルです
店員さんはご夫婦と思われる男女
調理担当の男性は無口で挨拶だけをぼそっとする感じの人ですが
女性店員さんは、ふんわりしたしゃべりかたでなんだか癒される感じの人でした

カウンターに調味料は置いてありますが、ぽつんぽつをとしかないので
使う派の人は目の前にある席に座れるといいですね

太麺の為か、少し時間がかかって
約13分でつけめん登場
丼に大量に盛られた白い麺と、濃い醤油色のつけ汁です

麺は太いストレート、かなりの量でも適度な長さで取り出しやすく、食べやすくなっています
そのまま食べると、小麦の香りをもろに感じるものでした
以前の採点ではあまり香りがしないとありましたが、たまたまでしょうか?
茹で加減は柔らかめで胃に優しそうですから、今日の体調にピッタリです(笑)
つけ汁は、ほんのりした甘味と魚介の風味が良いですね
食べやすい、それほど濃厚ではない動物ダシですが、コクを感じてなかなか
やや塩分も薄めなので、割ったりせずにそのまま飲めてしまいました
酸味も少しありますが、強くないので飲みやすいものでした
細かく切られたチャーシューは、柔らかくてジューシー
かなり美味しかったので、再訪したら“肉入り”にしたいと思います
メンマは濃い色でも適度な塩加減です
大きめの海苔、つけ汁の表面を覆うきざみネギも良いアクセントになっていました

多少甘みがあり、汁が薄めなので。好みによったり、その日の気分で物足りない気になるものかもしれませんが
二日酔い気味でも食べやすく、量も満足できるつけ麺です
雰囲気も含めて再訪したい店の一つになりました

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわー

なぬっ?650円?400g?反応してしまいました(汗)

>つけ汁は、ほんのりした甘味と魚介の風味が良いですね
これは東池系の流れを汲む雰囲気でしょうか???

これは良さそうです。即BMしましたよ〜〜
行ってみたいです。

うこんさま | 2008年2月9日 19:53

どうもです〜。

あ〜、ココも行ってみたいお店ですが、昼営業なんですよねぇ。。。
順番待ちの間に、頭から消えかけていました(苦笑)。思い出しました!!
胃にやさしいつけ麺。良いの見つけましたね〜。
二日酔いの翌日はコチラへ〜(笑)。

ラーメン大 堀切店」は、「本郷」と同じで、魚粉は有料トッピングですよー。
期待以上のとってもいい働きでした!
あ、でも苦手な方にはどうなんだろう??責任は、、、持ちません(笑)。。。

おうじろう | 2008年2月9日 21:53

あ〜此方、今年一度振られてますw
何年か前に一度行った事があるんですけど、結構な行列でした。
時間帯なんですかネ?
13:20で三人待ち。
まぁ列が少ないのは有難いです。
私も近いうちに追撃したいと思いまぁす。
早い営業時間が魅力ですw

SPARK影 | 2008年2月10日 08:27

こんにちは。ここに最後に行ったのはもう随分前ですが、昼営業のみなのと回転が悪いのを除けばお店はいい雰囲気ですよね。ここは数量限定の「B麺」が、つけ麺の優しい味わいとは真逆のこってり系の油そばなんで、こちらもオススメです。私もてつひよさんのレビューでそれ思い出して久しぶりに行きたくなりました(笑)ただ今月は何か期間限定で食っときたいものが幾つも舞い込んでくるのでそれら片付けた後になりそうですが・・・

>八海山は【支那そば びぜん亭】でも見かけた気がします。ラーメン屋で人気なのでしょうか(笑)

まぁいいお酒を置いといてくれるのは有り難いと言えば有り難いですが、私は食いながらでないとアルコールは口にできないので肴は充実させて欲しいところです(笑)
ほんとの呑兵衛の方には関係ないでしょうが・・・

>こちらのカレーラーメンも、辛さのほうはそれほどでもないみたいですね

激辛カレー+麺ってありそうでなかなかないですね〜(苦笑)余り辛くすると、辛さに慣れてるor強い方以外はダシ味わってる暇なくなるから作る方も無意識に避けてる・・んでしょうか。。。

>首都高の下でなんとなく薄暗いし、そんなに店も多くないところですからね。焼豚ソバ 黒ナベもそんなところで苦戦していそうな雰囲気ではありました(苦笑)

こちらも立地の悪さで潰れないうちに早めに行っておいた方がいいかも、ですね(笑)

mtp | 2008年2月11日 01:28