Ra.Ibasen
ソバ⚡︎ヴィシャス
く〜〜〜り
あひる会長
コメント
こんばんわ。
茨城の名店なのに知らなかったです（汗）
その場で打つなんて、凄いですね(゜ロ゜)
メンマが美味しいのが、いいですね。
麺量も充分ですし、行きたいですなぁ…
ピップ | 2013年6月6日 23:49こんばんは。
野菜の焦げ具合とのバランスが味噌ラーメンの真骨頂ですね。
glucose | 2013年6月7日 00:37毎度～
カーター大統領は、割と好きやっえんよね～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年6月7日 00:47まいど〜
味噌もなかなかのようですね☆
県西にもBM店がいっぱいだぁ〜！
tomokazu | 2013年6月7日 04:30どうもー。
これも中々旨そうですね。
末長く頑張って欲しいお店です！
そうた | 2013年6月7日 04:58ど～も～
炒めた野菜が 旨そうですねぇ～
手延べ麺ってうどん系は稲庭とか好きですが
ラーメンでは 食べたことが無いですね
打ち立てって旨いんでしょうね
mocopapa | 2013年6月7日 06:41おはようございます！
茨専の行った翌日に行きました。
麺は柔らかでした。
あらけん | 2013年6月7日 06:55おはようございます。
直前に麺を打ってくれるなんていいですね。
小生も製麺室の作業風景見てみたいです。
ここも行かねば。
ももも | 2013年6月7日 07:02どもです！
個人的な話、これからのシーズン
味噌頻度低下してしまいますが、
これは食べたいっ！
YMK | 2013年6月7日 08:06おはようございます。
下ブレだったようですが、延べたて麺いいですね～。野菜たっぷりの味噌スープがすごく合いそうです！
poti | 2013年6月7日 08:21どもです～
延べたての麺を頂けるなんていいですねぇ
野菜も美味そう^^
マキシー☆(busy・・・・） | 2013年6月7日 09:33こんちくわ～。
貴重な手延べ麺。 食べたいなぁ～
でも、この日は少し残念だったようで＾＾；
富士山 | 2013年6月7日 10:20まだ行けてないな〜^_^;
近いのに・・・。
小山釣りキチ | 2013年6月7日 12:16どうもです！
手のべ麺。下もあれば上にもぶれそうですね。
名店BM。
shun | 2013年6月7日 14:32こんばんは．
とろけるほど柔らかいんですか．すごいぶれ方ですね．でも面白そう．
スープは塩分高そうでうまそうですね．
Paul | 2013年6月7日 20:31こんばんみ～
手延べカーター？？
「よっ！大統領！！」的な屋号ｗｗ
この手の野菜ラーメン大好物ですわ～♪
んでNEXTは？？
ももたろう | 2013年6月7日 20:32ど～も～♫
結城ですか～♪
小山の先ですね！！
比較的行けそうな距離なのでＢＭします(^_-)-☆
ビタミンＱ（休止中） | 2013年6月8日 10:37毎度様です
手延べ麺食べてみたいですね。
結城市って結構遠いような気がするんですが～
↑ 小山の先？
もんど | 2013年6月8日 15:57どもですｗ
こちら皆さんのツブヤキ見てて、メチャ行きたいんですよｗ
栃木遠征絡めて行こうかと思います＾＾
taizoff(ダイエット中) | 2013年6月8日 20:37まいど。
塩も美味かったよ～www
したん | 2013年6月9日 01:17どうも～
こちらに遠征出来て羨ましい～
忙しいのに、よく行かれますよね～(笑)
僕はダメですわ～ここ最近忙しくなってきて疲れちゃうと
どうしても近場で一杯という形で終わってしまいますw
昔から行きたいこちら・・行けたら夏休みあたりに行ってみたいな～
右京 | 2013年6月9日 12:49
普段東京へ通勤している麺友さんたちと一緒にこちらへ遠征。茨城に住んでるからには茨城の名店の味を知ってもらわねばｗ
11:30開店の情報ですが，もう開いてたので入店。でも客を入れるだけで，オヤジさんはまだ準備中。やはり正式な開店は11:30のようです。
麺友さんたちは醤油と塩をそれぞれ注文。ワタクシは未食の味噌で！
正式な開店時間が近づいたころ，バタンバタンとご店主が麺を延べ始めました。ＹＯＵさんが製麺室まで行って，「写真撮ってもいいですか？」と聞くと，ＯＫとのこと。ワタクシもついでにパチリ。撮っちゃったｗ
麺を延べ始めてから７分ほどで提供です。う～ん，オーソドックスなシャバ味噌って感じですが，野菜はもやしだけじゃなくて色とりどり。これは味噌タンメンって感じですね。さっそくいただきます。
麺は今延べたばっかりの，できたてほやほや自家製手延べ麺。口に含むと……軟っ。
この前食べた麺はもっと腰があったんですが，今日のはちと軟すぎですわ。麺を叩きつける音の回数も少なかった気がするんで，生地に加える水が多過ぎたんでしょうかね。まあ，こんなブレが楽しめるのも注文が入ってから作る自家製手延べ麺ならでは。とろけるような麺も時には旨いっちゃ旨い！ｗ
それよりも，麺に絡んでくるスープがなかなかのうま～～。改めてスープをレンゲでいただくと，完全なシャバ味噌ながら，出汁感がはっきりしていて，しかも野菜を炒めた旨味がしっかりと加わってます。う～ん，こちらのお店，麺が貴重な手延べというだけでなく，どのメニューもスープが旨い！
具は，もやし，キャベツ，ニラ，ニンジンなどの炒め野菜とねぎ，そしてメンマ。あれ？肉はなかったっけ？忘れたｗ
いや～，ちょうどいい炒め具合で適度にしゃっきりとした野菜は旨いですよ～。ラードが使ってあるのかな。肉なんか入ってなくても十分旨いデス！
メンマは薄い短冊形。これも旨いですよ～。ワタクシは比較的メンマにこだわらないのですがこれは旨いっす！
麺量はかなり多い気がしました。200ｇを超えてたと思います。連食のつもりなのにガッツリと食ってしまった感じ(-_-;)完食完飲～。
総じて，麺の下ブレが惜しいものの，スープがうま～なシャバ味噌タンメンですね。
いや～，麺の出来がこの前ぐらいのレベルだったら塩と同じぐらいの点数付けてました。
やっぱいつまでも続いてほしいお店です。ごちそうさまでした！
蛇足：ホントに久しぶりの完全に休みの日なんで，麺友さんたちとともに次へ！