No.83 2013.6.7(fri)龍旗信ラーメン¥750
『フォー、お前ぢゃあ埋められんよ！』
1泊2.5日の弾丸出張inベトナム。
基本、アテンドして頂きラウンドする形式な為→行きの空港＆現地でのラ食はキビチー。。。
現地でもしかしたら！と思い→ロケショ近くの日本食料理屋“日本食レストラン amaterace（あまてらす）”を登録し行ったんですが、コースが決まっており麺食えず。。。
現地で唯一食せた麺は→ホテルの朝食でサクっと作ってもらえるグレーなフォーのみ。。。
で夜便フライトでビューーーンと帰国し、朝一番で関空着。少しは寝たので意外に疲れナッシング^^でもまだ眠々zz
ま、とりあえず麺食べなきゃダメでしょ！と向かったのが、町家小路にある塩ラー自慢のコチラ。ま、出張決まつた時から目ぇ付けてましたん^^
てか出発前にタイミング計って抜け出そうと悪巧んでましたが、団体行動の輪を乱す訳に行かずKY行動を慎み断念無念。だもんで海外出張中→ずーーーっとココの事が頭をぐるぐる。
国際線側の2Fに上がり、のれん街をスルーし8時チョイ前頃に龍旗信ブースに到着→時間帯が早いので人少なめ。未確認ですが知名度的に3Fの神座のが入ってんかな？
無人の券売機へ→デフォ品のペパチケを購入。てか券売機だと解ってなかった2〜3人が後続続々。
ペパチケを手にレジへと横移動し、ソロオペ女子店員さんにペパチケ提出。「龍：出来ましたらお呼びいたしますので、席でお待ち下さい」との事。呼び出しブザーは無し、セパレートチケットでもないのでチョイと不安。
で程無くして「龍：りゅーきしんラーメンの方、お待たせしました」と目線ビームがコッチに向けられ呼出し。でセルフで配膳→キレイでキリっと塩フェイス。海外帰りの僕にはビンゴ間違い無しな優ルックス。
先ずは、キラキラ塩スープから飲→鶏の旨味に魚介をカホらせ、表面の適度な油分＆揚げネギの香味効果でアッサリながら心地良いウェイト感を演出。
喉が乾く一歩手前のショッパさに止めた塩ダレ加減もナイスな塩梅で、関西を代表する塩ラーに位置付けされる味だと納得。
麺は→まあまあ早め設定な麺上げにより、ムッチリポッキリな歯応えで堅仕上げされた細ストレートタイプ。まぁ単純な話、塩スープにマッチなヤツです。
トッピン具は→肉の旨味を感じるわ〜なシットリ旨チャーシューが小さめで2枚、コリコリメンマが2本と淋し気、ナルト、正方形の海苔1枚、白髪葱、青ネギ、揚げネギパッパ。
コレ食べる前に出た機内食（朝食）をスルーした＆単純に旨々なので、テンポ良くズバズバーっと食べ進み固形物を完食。
機内で出た飲料を炭酸水にしたので腹はチャポチャポでしたが、ベトナム明けの久々のラ食＆単純に旨々なので、ゴクゴク〜っと浅瀬まで飲し汁残フィニ。ご馳走さま〜
アッサリながら奥行き感じる関西塩番長の基本味。
朝イチから関空でコレが食べられるなら海外出張も苦にならないね。てか元々苦にならないけど。
アッサリ好きな相方さんにも嵌りそーなヤツなので、何処かで連れてたろかな^^てか自分が喰いたい竹〜^^