なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「冷やし煮干中華そば+大盛り 680+100=780円」@麺味庵 和(NAGOMI)の写真2013年6月6日(木)
11:47 先客5名 後客0

狭山でお昼。

前日にこちらのブログをチェックしたら、冷やしを出すと書いてありますね。新メニューに興味はあるのですが冷やし自体はあんまり好きじゃないので、どうしようか迷いながらお店に到着。

券売機の前でしばらく迷いましたが、やはり食べたことのない冷しに決定。(もちろん大盛りです)

醤油と塩が選べるので食券提出時に醤油でお願いしました。

約10分で着丼。

見た目は普通のラーメンと全く変わりません。丼が冷たいので冷しだと分かりますね。

ではスープから一口。程よい冷たさでキンキンの一歩手前、予想外にニボ感たっぷりです。これは以前食べた濃厚煮干ラーメンよりもニボ感が強いですね。塩分は結構高めの気もしますが、油分も少なくてスッキリ飲みやすいです。

麺は平打ちの中細麺、冷水で閉めてあるのでかなりのしっかり感。良くかんで食べると美味しいです。

具はチャーシュー、メンマ、玉ねぎみじん、海苔、CPサービスの味玉。
チャーシューはリニューアルして脂身の少ない部分に変更されたようです。冷やしには合っていますが、チャーシューとしては以前のほうが好みかな。メンマは冷たいせいかかなり固めの食感、贅沢を言えばもう少し柔らかいほうがいいですね。玉ねぎはシャリッとした食感と合わせ煮干しスープには定番ですね。味玉は冷たいスープの中で食べると何故か凄く甘味を感じますね。

総じて悪くないんですが、冷やしラーメンの経験ほぼゼロの私にはちょっと不思議な感じでした。冷たいせいで麺や具材がかなり固く感じたので、冷やし専用にチューニングされればもっと印象は良くなると思いました。


ごちそうさまでした。


他の写真は↓に。
http://photozou.jp/photo/list/3002694/7762030?page=13

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

こんばんは!

感想を読んだ限りだとこのニボ感タップリのスープなら冷やしよりも温かいスープで食べてみたい気もしますね。
ところでこれにはお茶はブレンドされていないんですね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年6月10日 22:30

こんばんはー
冷やし、どこも続々と始まってますね
暑い時は、こういうのだとするりとおなかに入って行きそう

キング | 2013年6月10日 22:41

こんばんは~

こちらの冷やし気になっています!!
私も冷やしに抵抗がありましたが…今ははまりつつありますよー。

02 | 2013年6月10日 23:09

こんばんは~

本日コチラ頂いて来ましたョ~^^
ってか、CPサービスの味玉って何ですかぁ!?
レビュは後ほど…♪

よっしーR | 2013年6月11日 00:42

おはようございまーす!

ワタクシもチャーシューは前の方が好みです。

まぁ、新しいのも食べ応えがあって好きですけどね♪

たく☆ | 2013年6月11日 09:20

どもです

冷やしだと動物系のスープの処理の仕方(動物系を一切使わないという選択肢も含めて)にお店側のセンスや技術が見て取れるのでそこが気になりますね。

☠秋☠ | 2013年6月11日 09:46

こんにちは。
これからいろいろなお店で冷やしメニューが始まりますね。
楽しみです~

BAT-MEN | 2013年6月11日 16:36

ヒロキさん
正直温かい方が美味しいような気もしますが、これはこれで有りだと思いますよ。
お茶はほとんど感じなかったですよ。

100(卒業) | 2013年6月11日 21:31

キングさん
どこも限定は冷やしが多いですよね。
あの方は嬉しいでしょうが、私は熱いラーメンの方が好きなんですよね~。

100(卒業) | 2013年6月11日 21:32

02さん
ハマりつつありますか~。
私はやっぱり汗をかきながら食べるラーメンが好きです~。

100(卒業) | 2013年6月11日 21:33

よっしーRさん
コインパーキングを利用した旨を店主さんに告げると、トッピングが1品サービスになるんですよ。
初期のブログで告知していたのですが、知らない人も多いみたいですね。

100(卒業) | 2013年6月11日 21:35

たく☆さん
比べたらであってどっちも美味しいんですけどね~。

100(卒業) | 2013年6月11日 21:37

秋さん
物足りなさは一切感じなかったので、動物系は普通に使っていると思いますよ。
脂の処理の仕方が上手なのかな?

100(卒業) | 2013年6月11日 21:40

BAT-MENさん
暑い時に確かにいいですよね。
ただ暑いときには熱いものを食べる方が健康には良いですよね。

100(卒業) | 2013年6月11日 21:41

こんにちは~

最近此方のお店の冷しのレビュが続いていているので
近い内いってみたいと思ってます♪

CPサービス忘れない様にしないとですね^^

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年6月12日 13:26

マキシー☆さん
このメニューはお茶感がない(少ない)ので最初の一杯にはお勧めかもしれません。
お茶のラーメンやつけ麺は結構強烈ですよ。

100(卒業) | 2013年6月12日 19:03