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83点
煮干しつけ麺[つけ麺/その他]
麺味庵 和（NAGOMI）（埼玉県狭山市）いっぽ（新天地にて多忙中）

「煮干しつけ麺」@麺味庵 和（NAGOMI）の写真週末金曜日
梅雨だというの激しい雨の中初訪問です
１８時３０分入店先客１名でした
限定メニューもあったのですが
やはりつけ麺好きはブレずに煮干つけ麺をポチッと
カウンターに着席して、中盛・あつもりをコール
約１０分で着丼です
麺は黄色味がかってツヤツヤ
麺を一口食べると程よいコシと心地よいのどごし

スープは見た目濃そうです
香りは煮干し全開ですね
それでは実食
麺によく絡むスープですね
さらに口の中には香り以上に煮干全開です
しかしながら
その後には鶏の風味が残ります

煮干しつけ麺の名前の通り
煮干し全開ですが
しっかりと動物系のスープが土台にあります

曜日限定でつけ麺のスープが変わるということ
閉店までに残りのつけ麺も味わいたいですね

ごちそうさまでした

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