Item: 麺処TANAKA
Rating: 82
Author: そうた

82点

久しぶりの訪問です。
とは言っても2ヶ月ぶり位か？
つけ汁が濃厚になったと噂を聞いたので、再訪。

18時入店。先客8名、後多数。
中々の盛況ぶりですね。
若いマスターに挨拶し、表記を注文。
待つこと12分程で料理が登場！

おー、濃厚そうな豚骨魚介だなぁ。
まずは麺をそのまま頂きます。
小麦の風味は弱めですが、冷水でしっかりと〆た良い中太麺です。

汁にぶっこんで食べます。
うぉ！濃厚！口の中で動物が暴れますね〜。粘土はライト級ドロンジョ。
魚介も強く出ています。段々サンジに近づいてません？
つけ汁に入っているサイコロチャーシュー、熱々でまいうー。
具材のディテールは何度も書いているので割愛。

麺大盛りでしたが、難無く完食。
夜なので、スープ割りはせず終幕。（私、夕食にスープ割りをすると夜中喉が渇いてしまうんですよ）

美味しい豚骨魚介つけです。

ただ、以前よりスープが濃厚になってるので、麺がスープに負け気味なんですよね～。
ぶっちゃけ、もっと太い麺の方が合うと私は思います。
これだけ濃厚なスープですから、スープに負けない強い麺でないとね。硬茹でも１つの方法か。

なんだかんだ呟きましたが、美味しく頂いたので、表記の採点です。

接客も良く、若いマスターは研究熱心な方のようなので、これから期待できそうですね☆

応援してます！頑張って下さい！

ごちそう様でしたm(__)m

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2013年6月13日 19:15投稿（2013年6月13日更新） | コメント (16) | このお店へのレビュー： 3件

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そうたさんの他のレビュー

こんばんは。
またまた小山のお店・・・
こりゃ再上陸しなくては。
先日の友人からも「来い」と連絡あるし・・・

あらけん | 2013年6月13日 20:17

まだ未訪です^_^;
そろそろ行かなくては(^O^)／

小山釣りキチ | 2013年6月13日 20:38

どもですｗ

小山も熱いですね～ｗ
遠征計画立てたいけど、今は忙しくて無理だー。。。

taizoff(ダイエット中) | 2013年6月13日 21:03

こんばんは。

こちらもいいお店ですね。
あさって、何杯食べれるかなぁ・・・
楽しみです。

ももも | 2013年6月13日 21:16

こんばんは～

貴殿押し押しですね～
気になるなぁ～
ＢＭ～

らーめんじじぃ | 2013年6月13日 21:58

しっかりと〆られた麺が、美味しそうですねえ～
最近固めブームのせいか、生茹でのまま〆ているような茹で方を間違っているお店が多いです。

ラー迷人 | 2013年6月13日 22:49

そうたさん　こんばんわ！
チャーシュー冷たそうなのが気になります・・・。
ノリのシナシナ感・・・ぱりっと起立が好ましいっす。麺は整列しててほしいところ。
未食のうえに、ビジュアルにもうるさくってすんません～。
でも、抜き出てるお店はうまいのはもちろん、この辺もできてますからね。
実は自分もこちら気にはなってるんですよ～。期待しているお店です～。今度行って来ます～！