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「らーめん680円」@らーめん 陸 尾山台店の写真デフォルトのらーめん680円の食券を買い、麺硬め、野菜多めで頼みました。
麺は少なめ180g(-50円)、普通270g、大盛400g(+50円)だそうです。
普通で充分!
常識を逸脱しない綺麗な盛りです。
濃く少なめのスープは、乳化した脂肪分がコクを与え旨い。太麺はワシワシ食べ応え有ります。野菜もシャキシャキしんなり丁度良い。
12ミリ厚のロースチャーシュー2枚は、柔らか過ぎず固過ぎず食べ応え有り旨い。
野菜にスープを掛けて食い、麺を食い、あっという間に完食しました。標準でも濃い目のスープは、食べ終わりには丁度良くなる計算。
二郎系では、いつもマシマシ、カラメばかり頼んでしまいがちですが、改めて基本を味わい、実力を実感しました。人気店の実力は流石。
美味しゅう御座いました。

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