ネットの某掲示板にて高評価で話題になっていたので、かみさんと車で初訪問。
開店と同時に入店、カウンター席へ。

着席から5分程で着丼。写真を撮っていただきます。
スープは細かい背脂がビッシリと浮かんでいるが、 脂っこさはまったくと言っていいほど無く、サラッとしている。口に入れると背脂の甘味が口中に広がり、あとからダシの旨味がジワジワと追いかけてくる感じで旨い。塩分濃度は高め。それが背脂の甘味を引き立てているのかも。
麺はほぼストレートな中太麺。このサラサラスープを意外にもよく絡めてくれていい感じ。大盛りじゃなく普通盛りでもボリュームがあり、かみさんが普通盛りで食べきれず少し助けた。
具はネギ、メンマ、チャーシュー。チャーシューはスープに浸けて温めればホロホロとほぐれて麺と一緒に啜れる。懐に余裕があれば是非トッピングのチャーシューを頼みたい。それくらい旨い。ネギとメンマもスープとの相性良い。ただ、メンマは量が多いので、苦手な方は要注意。


食べてる間にチラホラと後続客が来てあっという間に店内は満席に。私達夫婦が食べ終わる直前には待ち客が出るほど。店主さんの優しい接客とこの味なら人気店になること間違いなし！とても美味しかったです。


ごちそうさまでした☆