小雨降る平日昼訪問。

約五ヶ月ぶりの訪問。前回は正月三が日に訪問。

月日が経つのは早い。

先客は食べ終わりの1名。つまり店内自分一人でした。
しかしながら昼は混むんですね。すぐに満席。

シャーーという店主の声で出迎えられます。
店主の作業風景はいつも見事で無駄がない。
丼にポン酢を投入して脂の混じったスープを流し込み、平ざるで太麺を投入。
チャーシューと野菜を乗せて出来上がり。ニンニクなしの方～　と出てきますので
ニンニクお願いしますで、あいよーーとニンニクが乗せられます。

今日の店主は機嫌良いのかなぁ。尖ってないなぁ。
写真の許可は取ったような取らないような。満席で忙しい店主に聞こえたかどうか不明。
そのままラーメンをパシャリと撮影。

さてポン酢は初めて。ぶっとい麺にポン酢の酸味が絡んで美味いっす。

これがポン酢かぁ。うまいなぁ。
麺の茹で加減はいつも通り硬めで好きですね。
いつもより麺が長く感じましたね。いつもは短いイメージがありましたが定かじゃありません。
野菜しゃきしゃき。卓上のラー油をかけると美味いです。
バラのチャーシューもとろけて美味しい。

固形の脂がぷかぷか浮いてたのでそのまま食べると、なんだかポン酢の風味で美味しいです。

麺量が結構多い感じてお腹一杯ですが、ポン酢なんでスープをできる限り飲もうと。
飲みながら固形脂をちびちび食べて完食。美味かったっす。

ご馳走様～に対して　　　　どーもぉの店主。今日は明らかに機嫌が良く丸い。
性格が丸くなったのか？？　混んでるから機嫌が良かったのか？
この味なら行列店でもおかしくないよなぁ、と思いながら帰宅しました。