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「富白 鶏ぶた塩タンメン 大」@富白 御徒町本店の写真14時半ごろ 先客5 後客3
さすがにこの時間は空席あり
2回連続ふられているだけに嬉しい(^O^)/

入店すれば
お店の方が肉を炙ってます
いい~香りだ

野菜を炒めたり スープを調整したり
お皿下げるのも 両替も…
一人で切り盛りされてます

10分程で僕の一杯が(^O^)/
いただきます

スープは粗い雑味はなく
旨味、酸味、甘味、塩気がバランスよく
タンメンのスープなんだけど それを超えた感じの上品なスープ(どんな感じ!?)
バランスいいから 太麺にもまけず 大盛でも飽きない
旨味がたまらな~い

麺は開花楼の特別製
やや固めな茹で加減で
食べ応え良し!

具には、モヤシ、キャベツ、ニンジン、
炙りの入った豚肉、薬味の効いた小さな鶏つくね、白キクラゲ
どれも出しゃばらずスープにあい美味しい~

先日ランチライムに伺うと行列
夕刻に来てみればスープ切れで夜営業なし
ちょいハードルありますが再訪必至っす!!

ごちそうさま また来ます

美味しいラーメンをいただける 幸せです

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どもです!

ここのタンメン大好きです♪

YMK | 2013年6月19日 12:09

こんばんはー
よほど美味しいタンメンなんですね
タンメンを越えた上品なスープとは
めちゃウマだったんでしょうね

キング | 2013年6月19日 21:25