札幌ラーメンがウリのお店が日立市内で移転．
よりによって移転初日から行くこたないのに，気になっていそいそと訪問．
前のお店は住宅街で目立たなかったが，新しいお店は通り沿いでわかりやすい．
そば屋の居抜きで，和風のとってもきれいなお店だ．駐車場も広い．

野菜入りの「帝王ラーメン」がイチオシのようだけど，今日はシンプルな「なつかしラーメン」を注文．もちろん味噌で．値段据え置きの500円が良心的．
厨房では派手に火が上がってる．炒め物上手なんだろうな．

かなり待って（初日だから仕方ない）ようやくラーメン登場．汁タップリだね．
麺は黄色い中細で，札幌ラーメンらしく，クリッと縮れてプリプリ．量は130gくらい．麺は間違いなく良い．
スープは，見た目からしてドヨンとしていて，どうした！？って感じの残念な味．
具は贅沢言えないけど，面白いのは半玉かと思ったらゆで卵スライス，そして何故か麩！
以前に食べたときは悪くなかったので，初日の下ブレと信じて，落ち着いた頃にまた食べてみよう．

調理はおじさん．おばさんがサポート．もう一人のおばさんが接客．
オペはてんてこ舞いを絵に描いたような混乱ぶり．がんばれー．

ところで，せっかく移転したのだから，禁煙でよかったんじゃないかと思います．
接客やら何やらいろいろ工夫するチャンスなのかもしれないですね．
と誰にともなく無責任につぶやいてみる．