もんど
ケンタくん
tomokazu
Totty
ハッスル (RDB終了)
麺じぃもんどさんの他のレビュー
80点
84点
80点
78点
82点
コメント
ウマソですね。
って、小山！
むむ、カミさんの実家足利からも
結構あるんですよね………
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年6月16日 10:21ども〜。
やっぱかなり進化してるんですね。
そのうちにいただきにうかがいます！
Ra.Ibasen | 2013年6月16日 10:34どもですｗ
こちら再訪したいですｗ
麺が変わったらしいですね。
これもそーですが、他のも食べたいのが多いので遠征計画立てなければ＾＾
taizoff(ダイエット中) | 2013年6月16日 11:53毎度です～
ここ、未訪なんです～
サンジと絡めて、行きたいです♪
としくん | 2013年6月16日 13:38こんにちは。
昨日は遠くからありがとうございましたm(__)m
いやー、まだまだ課題は山積してますね〜。
やりがいがあって良いじゃない^ ^
頑張れ、吉田マスター&あっちゃん！
次はプレミアム行きましょう☆
そうた | 2013年6月16日 14:21こんにちは。
これはつけ麺食べたいですね～。
月曜日定休だから厳しい…
あらけん | 2013年6月16日 16:00板金屋さん こんばんわ！
やっぱ感じましたね、自分も。
濃厚重圧な鶏が売りのこちらで、鶏のうまみを残したまま重さと飽きをどう解決するか・・・。
矛盾するテーマ・・・まさに今後の課題っすね～。
アッキーラ（活動停止） | 2013年6月16日 18:06こんばんは。
小生は初めて訪問しましたので、今までの味がわかりませんが、
濃度、粘度ともにアップしているのですね。
結構ずしりとくる感じでした。
ももも | 2013年6月16日 18:54毎度～
未訪ですわ～
行ったら、あっちゃんと抱き合いますわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年6月16日 19:56どもです！
麺好きにはたまらない表情をしてますね。
穂先メンマもイイですね！
YMK | 2013年6月17日 08:22こんにちは。
ゆで卵の隣に控える鶏団子がいじらしいですね。
穂先メンマとほぼ同じ色の麺が美味しそうです。
立川麺志 | 2013年6月17日 18:38こんばんは～
なかなか人気のあるお店のようですね。
土地柄、そう簡単に追撃！とは言えないんですが機会があれば食べてみたいです！
鶏白湯に鶏団子。
鶏づくしですね～。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2013年6月19日 18:55
ご対麺：濃厚鶏つけそば（麺少なめ）（700円）
注文方法：口頭注文、後会計
つけ麺が麺もスープも変わったとの情報をもらったので再訪です。
前回：http://ramendb.supleks.jp/review/753097.html
濃厚な鶏白湯魚介は以前よりも濃度、粘度ともに大幅アップして麺への絡みは良くなりました。
鶏の旨みを強烈に主張して以前のような物足りなさはなく力強く感じます。
私の嗜好的に好みなのだが濃度が上がった分塩分もやや強く感じる人もいるでしょう。
油分は多くオイリーな印象は後半重く感じてしまい飽きてくる感じを持ちます。
麺は
麺量は並で２７０ｇ、少なめで２００ｇほど。
モチッとした食感で中心に芯を感じる固めの茹で加減でつけ汁との相性はよく美味しい麺です。
麺の〆、水切りもよく食後の丼に水がたまるようなことは無い。
ただ、短い麺が多く残るのは気になりました。（多かれ少なかれどちらのお店も残るのですが）
具は
麺の上に、玉子ハーフ、鶏団子、穂先メンマ、のり。
つけ汁に２センチ角ブロックチャーシュー、ネギ、柚子皮。
チャーシューは前回までよりも大幅に美味しくなりました。つけ汁で温められて身も脂も柔らかく
食感が良くブロックに変更した効果大きくてつけ汁との相性が良くなり美味しいです。
食後に
スープ割りは鶏の清湯スープでスープ割のバランスはとても旨い！
以前の「つけ麺」より劇的な進化を見せていると思います。
ただ、以前から感じている食後の重たい印象は今後の課題になるかと思います。
ご馳走様でした。