2013年6月18日(火)22時30分初訪問。先客後客ともになし。
夜はバーとしても営業されているこちらのお店、なかなかいい雰囲気です。
卓上のメニューを見ると坦々麺のバリエーション多数。迷ってしまったのでお店のご主人にお薦めを尋ねてみました。赤辛トマト坦々麺が人気ありますよ、との返事だったのでそちらを注文しました。
中華鍋で麺茹でし、箸でテボに入れて湯切りという調理を眺めながら待ちます。5分程で着丼です。
スープは鶏ベースの醤油でしょうか？そこに辛味噌の辛さが加えられています。表面に浮かんでいる黒ゴマの風味がいいですね。
麺は細い縮れありで、硬めに茹で上げられています。
具材としては、きくらげの細切り、あさつき系の小口ねぎ、挽肉、湯剥きトマトの賽の目切り（ダイスカットとするべきかw）。きくらげのコリコリした食感と、そしてトマトの酸味が予想以上にスープに合います。
ちょっと価格が気になりましたが、なかなか旨かったです。ごちそうさまでした。
ところで店名は･･･ガンダム系ですかね？？？(笑)

赤辛トマト坦々麺900円