6/15（土）11：30　前0後5　

イタリアンレストランっぽいおしゃれな雰囲気の店内。男性一人で切り盛り。

「豆乳」からイメージしたものとは少し異なり、黄土色のつけ汁。つけ汁は、はじめゴマの風味のほかに意外と辛みが強いと思ったが、ラー油ベースの辛さではなく、塩分濃度が高くしょっぱさが強いことが判明。そのため、豆乳らしいマイルドさは影をひそめてしまっている。冷製ということでひんやりと冷たく、氷が一つ浮いているが、これは出汁氷ではなく、普通の氷。味は悪くないのだが、とにかくしょっぱい。

中太平打ち麺は、歯ごたえはあるが、張りがないというか瑞々しさに欠ける。

具はネギ、薄く切った赤パプリカ、海苔、味付け卵が一個。スモーク蒸し鶏が2枚。蒸し鶏は柔らかくてまずまずおいしい。木耳と紅しょうがはこのメニューに合っていない感じがした。個人的にはなくもよかった。

つけ汁が結構余り、割を頼むと、割はあったかいものしかないので、給水用のポットを使ってとのことで少し驚いた。言われたとおりポットの水で薄めてみたが、それでもしょっぱさはなかなか薄まらず、価格が価格なだけに残念な一杯になってしまった。

接客は良く、好印象だったので、次回は別のメニューを試してみたい。