【冷し旅;その14】
今日は赤羽の夏海さんで冷し旅です。
ソレは煮干冷やし麺880円といい、昼夜各5食限定だとか。
注文は券売機にてその限定をポチ。

カウンターにてご対面～♪

褐色で清んだスープには
薫製鶏チャーとベビーリーフ、豆腐、挽き肉、玉ねぎ微塵と小枝系メンマと云う麺バー。

スープは冷え冷えのニボ。
ですが、エグミは無く旨味ばかりが広がります。
ややとろみがあるのは片栗粉か？
そして
スープの総量もやや少なめ。
後で気づくのですが
これには意味がありました。

麺は細麺。
きっちりとしめられてコリっとした食感。

具は上記で
薫製鶏チャーは香りがいいですね。



そして
麺を食べ終わる頃に丼の下から海苔とジャコとご飯が出てきました。

なるほどコレはおもしろい！っとご飯をレンゲですくって口に運びます。
駄菓子菓子！
このご飯の不味いこと！
冷えたスープに合わせてご飯も冷してあるのはいいとして、
そのせいか、肝心のご飯がカチーンコチーン。

なんじゃコレ！一昨日の米か？と思うほどでした。

ジャコも面白いですが、
冷しのスープには合うはずもなく、とっても残念。


スープの底にご飯を隠して・・・・、確かにすごくいいアイデアだとは思いますが
肝心のご飯がコレでは台無しですね。
さて採点は迷います。

飯割りなどをして、別の注文としてご飯を頼めば採点には含めないのですが、
この一杯は否応なしに丼の底にご飯がありましたね。

なので
今回は採点に含めてみます。
上記。
ちなみに含めなければ80点ですかね。

アイディアやチャレンジ精神には感服しますので
また来ます。
ごちそうさま。