雨のややひんやりした日にも関わらず、何故か煮干し冷やし麺を注文した。今回、夏海さんは何をたくらんでいるのやらと楽しみに。限定品は手間がかかり、昼時には大変だなと思いつつ、待っていると、お待ちどう様と着丼した。トッピングはベイリーフ、カイワレ、細いメンマ、鶏チャーシュー、ひき肉、玉ねぎ、絹ごし豆腐となかなかのもの。スープは煮干しが効いている魚介スープだがえぐみはなく、あっさりとしていてコクもありイケます。細麺との相性も良く素直にのどを通ってしまう。鶏チャーシューはあっさりとした味付けでスープの旨みで味が生かされている。微塵切りの玉ねぎのシャキシャキ感、ベイリーフ、豆腐と新しい冷やし麺で夏海さんの面白精神が出ています。底には海苔につつまれて、冷たいご飯があり、これまた冷やし雑炊の味わい。ただ、ご飯をしっかりと冷蔵庫で冷やしたのか硬めでぼそぼそ感が強い。これはこれで面白い食感と味ではあるが、自然に冷えた冷や飯の方が柔らかくいいようにも感じた。また、スープの最後にやや苦味があったのは気のせいかな。でも、面白い味見た目で、なかなかのひと品で、夏海さんの遊び心も出ているように感じた。同じものでも、時期によって、いろいろと変える夏海さん、来月、もう一度食べてみようかな。