Item: 麺屋 翔 西新宿本店
Rating: 89
Author: しーちゃん

89点

二年ぶり？の訪問です。評判のいい塩ラーメンをオーダーしました。澄んだスープに細麺と炙った鶏チャーシュー、二種類の豚チャーシュー、ワンタン、味たま、水菜など賑やかなビジュアル。スープは鶏の味がしっかりとしてやや塩味がきいている。細麺との相性がよく、ゆで加減もよく美味しかった。鶏チャーシューはあぶりがきき、肉の味もよく美味しい。ワンタンはプリプリでいけますね。豚チャーシューはばら肉の方がスモーク、肩ロース？は普通のタイプと変化をつけている。非常に上手く纏まっていると感じる一品でした。ただ、豚チャーシューにもう少しボリューム感があれば満足感がましたかな。塩ラーメンにスモークチャーシューがいいかはこのみが有るようにおもいました。それでも、十分満足した一杯でした。ご馳走さまでした。