Item: 麺処 ほん田 niji
Rating: 88
Author: しーちゃん

88点

あいだが空いてしまって、気がつけば３ヶ月振りの訪問でした。いつもながの元気のよい声で迎えら、塩ラーメンをオーダーしました。スープの味は以前とかわっておらず、鶏の旨味がよくでており、塩加減も好みでした。胡椒が効いた極細メンマ、鶏チャーシューと定番チャーシューとスープの味を最後まで楽しみたいので、別皿のままおかずのように分けてたべました。炭焼き味玉は白身の表面がやや焦げた所が好きでついたのんでしまう。店長が独立したあとも、味をしっかりと維持しているように感度の鈍い私の舌では感じられた。でも、そろそろ今のメンバーが求める味へのチャレンジも始まっているのかなとの期待も沸きました。美味しかったです。ごちそうさまでした。