牛骨スープの天ざる中華：￥1000

初訪問。
平日14時過ぎの訪問で半分ほどの埋まり。
今回は限定狙いです。

着丼まで10分ほど。
まず麺のみで。
麺は全粒粉入りの細縮れ麺。
水切りは敢えて甘くしている感じ。
麺が長めで、絡んじゃってほぐれにくいのが難点(;'-')
麺自体は風味は控えめですが弾力のある食感が良いですね。

つけ汁は見た目そばつゆ、ですが若干トロみがありますね。
そのため麺との絡みは良好。
塩分が強めですが、暑い時期にはこれぐらいの濃いめの味付けの方が食べやすいかもですね。
牛出汁の風味はそれほどかんじないかなぁ。

具材は天ぷら色々。
天ぷらは注文が入ってからフライヤーで揚げているのでサクサクです。
天ぷら無しが700円というこなので、300円でこれだけ天ぷらが付くのはなかなかお得。
焼牛、味玉、マッシュルーム、葱、イタリアンパセリ、タケノコ。そして週替わり天ぷら1種、今週はミョウガ。
葱とミョウガは風味も食感も良いアクセント。
焼牛は正直揚げないでそのままがよかったですね。ややパサ感。
味玉もおそらくデフォでは良い感じの半熟なんでしょうが、揚げたことでほぼ完熟(;'-')

【総評】
夏バテ時に食べたくなる味。ただつけ麺としては･･･

美味しいですが、正直これなら麺はそばだよなぁってf^^;
味付けが濃い目だったこともあるでしょうが、このお店の特徴である牛の出汁感もあまりしっかり感じられなかったのが残念。
とりあえず次はデフォルトのラーメンを頂きに来たいと思います。