2013年6月22日(土)15時30分初訪問。駐車場の場所がわからなかったので店員さんに尋ねました。お店のほぼ裏手に3台分の駐車場がありました。
先客後客ともになし。まぁ時間も時間ですしね。お店はご主人の男性と女性とで2名体制。カウンター席に着席、メニュー筆頭にある赤担々麺を注文すると細麺にするか太麺にするか聞かれました。ここはお薦めの太麺で。麺茹で機の上で丼を温めてくれています。レモン水のお冷を少し飲みながら着丼を待ちます。約4分経過、着丼です。
スープは白っぽい茶色で表面に白ごまと唐辛子の粉が少量、ラー油が浮かんでいます。ごまの風味が効いています。ぴりっとした辛さとかすかに酸味が感じられます。香菜のような香りもありました。
今回お願いした太麺ですが、太さは中太程度です。加水率は低めでしょうか?普通の硬さに茹でてあります。もちもちです。
具材は辛味噌にあえた挽肉、メンマ、水菜、白髪ねぎ（水にさらしてあるのかな？）。
自分は辛さにはやや弱いのですが、とても旨かったです。当然完飲完食。
またお邪魔したいです。ごちそうさまでした。

赤坦々麺730円