Item: 担々麺屋 炎
Rating: 81
Author: ひぐま

81点

初の訪問。ＪＲ東海道本線平塚駅の西、国道１号線の南に並行して走る通り沿いにある。パッと見、一枚板にかすれかけた黒文字で店名の書かれた看板と白い暖簾が目に付く。駐車場はあるらしいが見当らなかった。店の中に入ると席はカウンターで７席くらい。昼飯時、客の入りは満席。店は夫婦らしい２人で切り盛り。席に着き、卓上のメニューから「当店一番人気！！」とある「赤担々麺（７３０円）」を注文。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、挽肉炒め、メンマ、水菜、斜め切りネギがのっかっていて、スープは、ラー油が少しプチプチ浮いた白黄色のふんわりした感じの担々麺。喰ってみると、スープは、胡麻が強めでナッツも入っている感じがベースに酢っぱ味が強く辛みは唐辛子とパクチーも入っていようでイケてる。麺は、断面が幅広の封通の太さの軽い縮れでモチモチした食感。堪能した。