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75点
黒担々麺[ラーメン/その他]
担々麺屋 炎（神奈川県平塚市）You

「黒担々麺」@担々麺屋 炎の写真2013年7月13日(土)20時25分訪問。先客2名。
この日は店主さんがおひとりで切り盛りされていました。
今回は「エスニック＆アジアン　ピリ辛スパイシー」の黒坦々麺にしてみました。麺は今回も太麺で。
5分程で着丼、確かに黒、黒いです！
その黒いスープは黒胡麻のペーストがたっぷり使われています。そしてエスニック＆アジアンというだけあって辛さと香菜の風味が感じられます。スープのベースは豚骨でしょうか？？？
麺は中太でもちもちしています。細麺も試してみたいところですが、お薦めだけあってスープとの相性は良いですね。
具材は肉味噌、メンマ、水菜、白髪ねぎ。白胡麻もスープ表面に浮かんでます。
胡麻好きの方にはたまらない一杯でしょう。自分もおいしくいただきました。
ごちそうさまでした。

黒坦々麺880円

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