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「小宮山ラーメン 650 + ミニカレーライス 400」@居處 小宮山の写真6/8(土) 12:10訪問 5回目

この日のお昼は、久しぶりの小宮山さん^ ^
土日も営業するようになったんですね~。
ラーメンがメチャメチャ美味くなったっていう話を聞いてやってきました。
冷やしも気になったんですが、同行者が頼んだので初志貫徹でこちらを。ミニカレーもつけました。

凄い!ラーメンのスープが全くの別物になってた!丼から漂う香りが素晴らしい!
動物は、豚主体から鶏ベースに変更。物凄い量の煮干し、節、貝、野菜を使って従来と全く違うスープにしちゃった(笑)
具は別皿。本来具を別に出すっていうのは好きじゃないんです。作りかけみたいな感じで。具から出る旨味や香りも全て丼に入れて初めて完成するっていうのが個人的な意見。
ただし!今回のこの提供方法は〇でしょ。小宮山さんのがんばって作ったスープを、ストレートに味わって欲しいっていう気持ちがヒシヒシと感じられます。
いや~このスープ美味いですよ~www

麺はモチモチの平打ち麺を選択。菅野製麺の新作。
シャバ系のスープにも合いますね~。
具は別皿提供で、チャーシューと味玉は燻製にしちゃったみたい(笑)手間かかるのにwww
見た目は、今までの昔ながらの中華そばなんだけど、動物にしっかり支えらた、魚介の香るラーメン。めっちゃ美味い!!

地元の色とりどりの野菜がたっぷり乗った、小宮山さんのカレーライス。やっぱり美味いなぁー。大満足の昼ごはんです。

しかしこの女将さん。たった半年で物凄い進化。凄い苦労したんだろうなぁ。失礼ながらあのお年でここまで、ガンガン来るとは思わなかった(笑)
身体に気をつけて頑張って欲しいなぁ。
ホントに美味かった!!またお願いします!!

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

どうもです!

裏山しか~~~
食いたくてたまらねえ~~~
でも、いけね~~~

じゃい(停滞中) | 2013年6月25日 00:08

こんばんは。

本当、店主様がんばっていますよね。
隣で食べていた叔母様方が、おしんこがついているとなお。
とか言っているのに対し、うちはラーメン屋ですから。
って、優しく答える店主のラーメンへの思い入れが。
心打たれました。

ももも | 2013年6月25日 00:19

どーもです(^^ゞ
こちらは攻略しなければいけないお店ですね~
withカレーは必須ですね(^_^)b

| 2013年6月25日 00:56

土浦のラーメンもハイレベルになったんですねー。
煮干に貝が活きてますか。
涎ものですな。
スープの色が見ただけで美味い!w

GT猫(ひっそり活動中...) | 2013年6月25日 04:39

まいど〜

進化してるんですね〜!
凄い☆このセットでいただきたい♪

tomokazu | 2013年6月25日 04:50

おはようございます!
変わった小見山さんは食べてない。
行ってみます。

偶然にも書き込みしていたら荒川沖

あらけん | 2013年6月25日 06:53

食欲をそそる彩ですな。
料理は視覚も重要と
確認させられますね。

はじめまして。

大胆なスープの変更のようですね。
変えると逆にうまくゆかないことも多いのでしょうが、さすが小宮山のおかみさんですね。
ニボニボスープ、飲みたいです。

glucose | 2013年6月25日 09:18

こんちくわ~。

あ~! 日曜土浦行ったのに、忘れてたこの店の存在w

でも、食えなかったか^^;

富士山 | 2013年6月25日 10:58

どもですw

ここの進化にはビックリしますよね!
ホント失礼ですが、あのお年でって感じですよね^^
これからも期待しちゃいますwww

taizoff(ダイエット中) | 2013年6月25日 21:01

どうも~
カレーが旨そう~~(笑)
あっ!そっか~カレーライスはあるんですね。
カレーが無くなっちゃうってラーメンだけですか~
カレーライスは食べてみたいw

右京 | 2013年6月25日 22:01

こんばんは。
具が別皿とはよほど自信あるんですね~
こちらBM済なんですが、気合を入れて行こうかな。

kamepi- | 2013年6月25日 22:34

こんばんは。
小宮山さん、私も月2ペースで通っています。
日々努力する小宮山さんの姿勢に、私自身が感化されております。

百家争鳴 | 2013年6月25日 23:34

どもー。

すごく頑張るんだよね~。
いろいろな意味で,ホントに小宮山さんのためになることを考えてあげたい……。

Ra.Ibasen | 2013年6月28日 06:02