蛤そばのスープをチビチビ飲んでいると小腹の空いたちょうどいいタイミングで特製つけそばが配膳されてきます。。。が、ちょっとしたミスが有り麺の丼を一度戻して再配膳。

よっしーRさんの特製を見てもう少しチャーシューを期待していたのですが＋200円だとこんなもんですよね。。汗！

麺は艶やかな小麦色の緩く縮れた四角太麺ですね。
プリモチ食感で舌触りもよく噛み締めると小麦の風味を感じさせる美味しい麺です。

つけ汁は豚の旨味を鶏と野菜がバランスよく包み込んでいるような優しい味わい。
醤油ダレの香りも良くまろやかな味わいがスープを引き立てている気がしますね。
コラーゲン質のトロンとしたつけ汁がこれまた縮れた太麺によく絡んで相性も良好。
つけ汁内のネギの食感がとても良いアクセントになっていて薬味としても◎。
決してガツンとしたインパクトはないものの店主さんの人柄が出ているような気がしました。

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、三つ葉、海苔。
２種のチャーシューは蛤そばと同じなので割愛しちゃいます。味玉は薄味で９割程火が通っているもの。欲を言えばもう少しゼリー状の方が好みです。。メンマは穂先だけどササクレ部分が多数で少々残念と思ったら意外と麺と絡んで触感のコントラストが良かったです。三つ葉の量は半分ぐらいでいいかも…

固形物を難なく食べ終えスープ割りもお願いしちゃいます。
あれっ？さっきより旨くなってなくなくない？？？　旨いよ～　コレウマいよ～ん
和風出汁が追加されスープとしての完成度はコチラのほうが上ではないかな～　思わず完飲。

先程までいたとなりの女性もいなくなったことだしもう一杯？
いや、それは次回の楽しみとして。。

とても美味しかったです。ごちそうさまでした。