復活したのねきみはん総本店之梅煮干しつけ麺

「きみはんの復活」を望む大変有難いお言葉をたくさん頂戴しております・・・

　ご主人のブログでこう記されたのが昨年の12月。それから半年、ようやく「きみはん」が、総本店、として復活。

　新店扱いなのかビミョウですが、以前のお店は閉店扱いのままですんで、レビューするには登録必要なのかな？　屋号とメニューも少し変わったし・・・この辺りは運営殿の判断に委ねましょう。

　最初に「きみはん」で喰ったときは、結構ビックラしましたな。ラードが蓋をし、終始アツアツ、ガッツリではないが適度に効いたニボスープ、タピオカ練りこみの艶々村上朝日製麺の麺・・・ご主人のお祖母ちゃんのお店が「きみはる」で、「（その）お店の味をベースに完成」したお味・・・

　とにかく復活祝いで出かけましょう。土曜日11時20分に到着です。

　なんと。先客2名あとから1名・・・TETSUの新店（？）とは思えない。最近のTETSUの動向が影響してるんでしょうか、それとも単なる周知不足？　スタッフさんは感じのよろしいニイサン2名。店内は以前と同じに見えますが、細部は覚えておらんわ。

　券売機。http://photozou.jp/photo/show/1868636/181106727
　メニュー。http://photozou.jp/photo/show/1868636/181106752

　塩にしようと思いましたが、昨晩は痛飲したもんで、「梅」につられて掲題のモノ求めます。

　およそ8分でおまちどさま。おや、麺が褐色ですわ。
　http://photozou.jp/photo/show/1868636/181106764
　んではいただきます～

　うん、煮干しがきっちり出てますね。「きみはん」系でつけ麺は初めてですが、この分ならラーメンもいいんぢゃね？　と思う出来。そんなガッツンとニボが来るわけではありませんが、それでもニボ好きにも満足できる感じです。

　しょっぱーくもなありませんし、粘度もさしてありませんから飲みやすいですわ。卓上のヴィネガー入れれば、甘い辛い酸っぱいのバランスが良くなりまっせ。

　あ。梅・・・あんまし感じられんかったｗ　

　スープ割りをいただくと、ふわ～と煮干し香が広がっていい感じ。

　麺は中太縮れ。以前の村上朝日ではなく、麺箱には「山口や」さんの文字。オリきんが山口やさんのアンテナショップであったりするんですわ。

　コシもしっかりしているし、モッチリ感も十分。もうちょっと太いほうがいいと思いますが、つけ汁がそんな強くないですから、この程度が宜しいのかと。麺量は200gとのこと。

　残念だったのはチャーシュー。2枚あるんだけどウスイ・・・味付けはいいんですけどね。1枚でいいから見栄えにも注意してほしいわん。味玉はナイスでしたわ。

　「塩」にすべきだったかな、と思いますがさしたる不満もありません。ただ、900円というのは少々お高いかな。今後、客足を伸ばす際のネックにならなければいいですが。まずまず満足ごちそーさん～

　都内で食べられるのは週2回が限度。気になる新店がゾロゾロなんで。明日も都内に出没すっか～