「担々麺」が食べたくなりコチラへ。
３０日、１３：３２分到着。客入り８割ほど。
表記メニューを口頭注文して暫し待機。
店内はあまり広く無く、混雑している為かなり窮屈な感じ。
卓上の調味料が席によって取り難いのが気になった。
幸い私が食べるときには両隣の方が帰られたので良かったが、改善した方が良いかと。
店員はホール担当の姐さんと調理担当のニイサンの２名体制。
噂のプリティー店主は見当たらず残念。
接客態度は問題なし。
ただ辛さの好みはアチラからは聞いてくれず、サービスライスの案内もありません。
このあたりの気遣いがあるとなお良いかと。

待つこと１５分ほどで先ずは温玉が運ばれ、ほどなくスープと共に配膳。
汁が底に沈んでいる為、朱色は無く「油そば」チックなビジュアルです。
具は肉味噌、モヤシ、小松菜、揚げ麺、ピーナッツ、ガーリックチップ。

早速マゼマゼすると鮮やかな朱色のタレが混ざり、辛そうなビジュアルに変化。
テンションが一気にアップして麺にかぶりつく。
先ず感じたのがラー油の辛さと香ばしさで、胡麻の主張はそれほど強くありません。
辛さはホドホドで花椒のビリビリ感は後半に効いてきます。
早速お酢を回し入れるとサッパリとした酸味が加わりいい感じ。
塩梅は丁度良い。

麺は太麺ストレート。
見た目は強靭なコシがあるように見えるが、ややソフトな歯応えでモチモチと旨い。
温玉を投下してマゼマゼするとネットリとした黄身のコクが加わりとてもよく合い旨い。
ピーナッツや揚げ麺が食感を賑やかにしてくれ楽しい。
ガーリックチップが思いのほか良く合い、卓上完備品からも追加して楽しんだ。
モヤシや小松菜は軽い湯通し加減で、食感良好。
スープは琥珀色で塩味の鶏スープ。
そのまま飲んでもモチロン旨いが、後半ドンブリに注ぎ入れ「汁あり」仕様にして楽しんだ。
サービスライスはセルフ方式のようでしたが、混雑している為取り難い。
ボリュームもソコソコあったので今回は遠慮した。

楽しく食べられ、旨かった。
汁ありの方も機会があれば食べてみたい。