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2013.6.28 22:00ちょっと前 横浜で飲んだあとに訪問。たまがったに行こうとするも、待ちが発生していたので、向かいのコチラに迂回。店内は5割くらいの客入り。カウンターに座り、ハイカラ麺と味玉を注文。けっこう飲んでいたせいか、さほど待った感は無く着丼。スープは軽~い豚骨ベースに辛みを足したもの。けっこう辛さはあるのですが、ベースの豚骨が軽すぎて、どうにも旨みが足りません(;´Д`)麺は細麺やや縮れ。低加水で、茹で加減はノーマルでも少し固め。スープを良く持ち上げますが、スープに力が無いので今ひとつ感は拭えません^^;。麺量は少なめかな?ハイカラ面はチャーシューは乗らずに、挽肉が乗ります。味は坦々麺に乗ってくるのと同じ。量はソコソコ有りました(;^ω^)味玉は、少し固めの半熟加減。スープが辛いからか、味付けは薄めに感じました。ちょっとくたびれた感のある玉子ですが、¥80と値段が安いのは有りがたいですwう~ん、以前に食べた時はもっと美味しく感じましたが・・今回は、今ひとつの感じが。ご馳走様でした。
カウンターに座り、ハイカラ麺と味玉を注文。けっこう飲んでいたせいか、さほど待った感は無く着丼。
スープは軽~い豚骨ベースに辛みを足したもの。けっこう辛さはあるのですが、ベースの豚骨が軽すぎて、どうにも旨みが足りません(;´Д`)
麺は細麺やや縮れ。低加水で、茹で加減はノーマルでも少し固め。スープを良く持ち上げますが、スープに力が無いので今ひとつ感は拭えません^^;。麺量は少なめかな?
ハイカラ面はチャーシューは乗らずに、挽肉が乗ります。味は坦々麺に乗ってくるのと同じ。量はソコソコ有りました(;^ω^)
味玉は、少し固めの半熟加減。スープが辛いからか、味付けは薄めに感じました。ちょっとくたびれた感のある玉子ですが、¥80と値段が安いのは有りがたいですw
う~ん、以前に食べた時はもっと美味しく感じましたが・・今回は、今ひとつの感じが。ご馳走様でした。