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コメント
お、我が地元へようこそ～。
個人的にですが、ココは品達の中で一番の地雷かと思ってるのですが、どうやら直撃は免れたようですねｗ
品達もそろそろお店総入れ替えしないとヤバいと思うんですけどねぇ。。。
タム6000 | 2013年7月2日 11:40タム6000さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
塩が食べたかったから何気なく選んだんですが、ここって、品達の中では地雷っぽいんですか？
定番を頼んだせいか、外すことはなかったのでセーフってところでしょうかね^m^
＞品達もそろそろお店総入れ替えしないとヤバいと思うんですけどねぇ。。。
都内の事情は良く知らないのですが、変な時間にも関わらずソコソコ客は入ってましたが・・
omuサン | 2013年7月3日 23:14
店舗入り口にある券売機で「塩らーめん」と味玉を購入。屋台っぽい作りですが、店内は清潔感が有ります。中途半端な時間帯のせいなのか、店は男性が1人で切り盛り。さほど待たず、4分程で着丼。
想像したよりも濁って透明感の無いスープは、色々な食材から出汁を取っているようで、特定の出汁が突出していないバランス型。浮いた油は北海道系にしては少なめ。塩気は丁度良いです。
麺は中細の縮れ。旭川ラーメンらしく、加水率は低め。茹で加減は少し固めでコシがあり、モサッとモッチリの中間くらいの食感。スープの持ち上げは良く、麺量は少し多めに感じました。
チャーシューは小さめの肩ロースが1枚。味付けは良いのですが、なにせ厚みも薄く小さいので、肉を食べた感がしません。この値段ならもう少し奮発して頂きたいところです。
味玉は黄身にトロミを残した好みの半熟加減。味付けは薄めですが、黄身の甘みも感じられてなかなか美味しいです。半分に切られているのも個人的にはポイント(^^♪
色が反転したナルトは見た目のインパクトがあります。メンマは印象が薄いので、ごく普通だったのかな？
旭川ラーメン大賞1位に期待したんですが、どちらかと言うとマズマズ美味しいといったレベル。ショバ代なのか、CPもチョット低めかな。御馳走様でした。