東京恵比寿系に釣られました
ウソです本当は半額に釣られました。

千日前商店街のコチラ。
ホントに東京恵比寿系を名乗っていますね。いくら恵比寿に本店があるとは言え、大変失礼ながら馬鹿じゃないかと思ってしまいました。
たとえば二郎インスパイアのお店が上野にあったとして、「東京上野系」として大阪にやってきたら何とも言えない気分になると思うのですが、つまりそう言う気分です。

昼ピークだと混んでるかなと少々時間をずらしてみましたが、思いきり繁華街なので関係無く混んでいました。
外待ち10名ほど。ゆるゆると列は進み、入口付近まで来るとお姉さんに食券を買うよう促されます。
セール期間中ラーメンは並のみの提供、あとサイドメニューにトッピング。
今回販売していませんでしたが二郎系みたいなメニューもあるんですね。

食券買って列に戻るとお姉さんがすぐにそれを回収、好みを伝えようかとも思いましたが激混みなので遠慮しときます。それから5分ほどで店内に案内されました。

黄色い椅子のカウンター、水は卓上ポットにレモン入り。
目の前のデカイ寸胴から丼に注がれるスープは特別豚臭くはないもののトロリとしててイイ感じ。麺の湯切りは少々甘め。

常時満席でバタバタしていましたが、それでも提供ミスなどのトラブルは見受けられません。
先にオーダーが通っていたせいか、着後1、2分で提供されました。

見た目フツーの家系ですね。
味もフツーに家系でした、おしまい。



ウソです
スープは適度なドロ加減ですが豚骨ボディは若干大人しめ、それをカバーするかのようにカエシと鶏油が結構強めです。
いわゆる家系らしい野趣に富んだ感じではありませんが、関西アレンジしていないのは好印象。
そもそも家系じゃなく恵比寿系でしたw

麺は中太ストレート、最近どこもかしこも平打気味ですが、コチラも。
しかし関西でも太麺増えましたね。数年前なら「極太」を謳ってもおかしくないような。
麺長は長め、ムチムチと適度に弾力のある食感でスープとの絡みもまずまず。

具材はチャーシュー、ほうれん草にネギ海苔。
初めから齧られたような形状のチャーシューは厚手の肩ロース、塩気が強く脂身はプリプリ柔らかいです。
レンソウは適度な茹で加減、エグみもなく美味しいです。ネギはシャリシャリ、もっと欲しいところ。
海苔はライスに巻いて。

卓上アイテムはBPくらいでしたが、ニンニクやショウガは所望すれば冷蔵庫から出してくれるみたいです。

丼は小さいですが実際の量以上の食べた感が味わえました。
もし再訪することがあれば二郎系にトライしてみたいです。


しかしこうなると近所の「らーめん あじどの」
ナンか改装工事してましたけど、大丈夫かしら…