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〆に来店。細麺と太麺を聞かれ、太麺を注文。化学調味料は使用しないという謳い文句とは似合わないマシマシな二郎系の注文もできるようです。モヤシ、メンマにチャーシューがのり、ご対面。平太縮れ麺に茶濁した豚骨魚介醤油スープです。粘度のあるスープは塩分強めですが、旨味も十二分にあり豚骨魚介共に濃厚で、麺との絡みもよくジュルジュルと頂けます。次回は味薄めもしくは、野菜増し中盛でスープを薄める方法を試してみたいです。
〆に来店。
細麺と太麺を聞かれ、太麺を注文。化学調味料は使用しないという謳い文句とは似合わないマシマシな二郎系の注文もできるようです。
モヤシ、メンマにチャーシューがのり、ご対面。
平太縮れ麺に茶濁した豚骨魚介醤油スープです。
粘度のあるスープは塩分強めですが、旨味も十二分にあり豚骨魚介共に濃厚で、麺との絡みもよくジュルジュルと頂けます。
次回は味薄めもしくは、野菜増し中盛でスープを薄める方法を試してみたいです。