Item: ラーメン二郎 仙川店
Rating: 70
Author: 桜

70点

桜

ヤサイの盛りはやや少なめ
キャベツの外葉が青々しく
食欲が刺激される。
茹で加減は半クタ。

ニンニクの主張は適度
量も適度だった。

スープは独特の有る香り。
アブラ由来か？最近暑いからね・・。
豚感メインのスッキリしたスープ。
前回感じたしょうがはあまり感じなかった。

FZ比は適度で味醂の甘みが
さっぽりしたスープに
適度にコクを出している。

豚はとんかつ豚。
赤身はがっちり硬いが旨みあり。
脂身はシャックリした歯ごたえで
甘みはあまり無かった。
FZもあまり入っていなく
肉食ってる感は有るが”豚”食ってる感は無かった・・・。

麺はかなり硬め。
ボキボキって言うか生(笑)
アブラを纏ったボキナマ麺が
異世界へと誘った(いざなった)・・・。

ご馳走様でした。

詳細はココで見れます・・・。
http://banderu.exblog.jp/19942301/