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「えびしお そのまま + 味玉」@えびそば一幻 総本店の写真店内には多ジャンルの有名人たちのサイン色紙がたくさん。
とても広々としたお店だった。
なんとなく塩のそのままにしてみた。
麺を極太麺と細麺から選べるが、今回はデフォらしい極太に。
トンコツベースのスープにエビの風味がプラスされている。
上に添えられている赤いつぶつぶはエビの頭を炒ったものらしく、非常に濃厚な味だった。
エビの香りも強い。
エビが好きな人にはたまらないだろう。
またラーメンではないが、なぜかお冷が美味しかった。
ごちそうさマープル。

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