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78点
肉そば 醤油 味玉入り[ラーメン/醤油]
New Old Style 肉そばけいすけ（東京都江東区）ふなっしーの恋人

「肉そば 醤油 味玉入り」@New Old Style 肉そばけいすけの写真第一印象、竹岡ラーメンの味です

知らずにふと店に入ったので驚きました

私、竹岡ラーメン大好きなんです

スープはチャーシューを煮た醤油の味で

チャーシューがたっぷり入っています

麺は固茹でで私の好みではありません

・・・竹岡式に限っては少しのびているくらいが私は好きで

　　　ついでに言うと

　　　麺がスープで煮込まれていると一番美味しいんです


生姜と玉ねぎがアクセントになっていて

長岡流ショウガしょうゆラーメンにも似ていますが

新潟で食べた青島食堂のラーメンよりは

竹岡ラーメンに近いスープでした

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