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環２家、寿々喜家などが家系のオールドスタイルとするならば、千家や大黒家などは少々新しい家系と言えるでしょうか。家系慣れしている人からはアッサリという評価が出るような気がします。（勿論家系なんで油っこいんですが）味は全体的に麺がほんの少し柔らかめなのですが、味にブレが少なく美味しいです。強いて言うならば、髭のおじさんと眼鏡のおばさんの組み合わせの時が一番美味しく私好みのラーメンが出てきます。
ポルマニア
ハルト
トーキョースペリア
はれれるや
千年
たかす
環２家、寿々喜家などが家系のオールドスタイルとするならば、
千家や大黒家などは少々新しい家系と言えるでしょうか。
家系慣れしている人からはアッサリという評価が出るような気がします。
（勿論家系なんで油っこいんですが）
味は全体的に麺がほんの少し柔らかめなのですが、味にブレが少なく美味しいです。
強いて言うならば、髭のおじさんと眼鏡のおばさんの組み合わせの時が一番美味しく私好みのラーメンが出てきます。