2/11　白馬にスキーへ行った帰り「ひすいの湯」にて、ひとっ風呂。その後、高速乗る前に夕飯食べて行こうかとお店探し。糸魚川市周辺は、angler4586さんの登録でうろうろ迷わずに済むので助かりますね。最近の採点で結構点数高めの上海軒を目差しましたが、すでに営業は終了してるみたいでした。その後、ラーメンナナに伺い、駐車スペースと店内観察。ざっと見たところカウンターしか無いようでしたので、子連れの私はちょっとパスさせて頂きました。お店の人スイマセン。で、近くを検索し伺ったのはコチラ月徳飯店。外観は、入り口脇に甕なども置いてあって少し高級そうな中華料理屋さんの赴き。「ヤッターマン見せて〜」って、子供達をなだめて19:00ちょっとすぎ入店です。スタンダードなラーメンメニューに加え、季節の創作メニュー見たいのもあり、かなり迷います。「旬のかきを黒豆風味のあんかけで・・」っておふれが目に留まりお店の人に「あんかけに椎茸って使ってます？」って聞いたところ使ってませんって事でしたので安心しておふれのある「かき麺」を注文。
しばらくしてラーメンが運ばれてきました。大き目の丼に並々とスープが注がれ結構ボリュームありそうです。丼に触れると丼自体も結構熱々、もはや器を温めるなど当たり前のようですが、実際できていない店も結構あります。
あんかけをよけてスープのみ啜るとあっさりしたスープ。ベースは醤油ですってお店の人が言ってましたが、醤油が角立ってなく、出汁はしっかり、色は結構澄んでます。それだけでも結構おいしいスープです。さらにあんかけと一緒に頂くとかきの旨味が出たあんかけは醤油ベースの味のしっかりしたもので、さらにおいしく頂けます。
麺は、手打ちですかね。中細のストレート麺で少し透明感がありモッチリ、ツルンした食感。柔らかめですが、固めは合わない印象です。量はとても多目。
あんかけの中身は、ねぎ、ピーマン、中華料理によく入ってるシャクシャクした根菜みたいもの（名前わかんない）等とメイン具材のかきが入っています。かきは衣がついて揚げられていますが、香ばしさプラスって感じであんかけとのバランスも悪くない。風味付けに黒豆や鷹の爪などいろいろ入ってるようです。
食べ進むうちにあんかけがスープと溶け合い鷹の爪のピリッと感とかき油の甘みで名古屋の台湾ラーメンに近い印象にもなりました。
糸魚川だけでなく上越の方にも支店や居酒屋など出店してるようで、今後も利用する機会がありそうです。