Item: らーめん信玄 南6条店
Rating: 90
Author: さとこ

90点

味噌で評判の良いようなので訪問。
メニューは主に6つ、地名が名前となっていた。
味噌は辛味噌の越後とコク味噌の信州の2種類あったが、今回は辛くない方が良かったこともあって信州にした。
また角煮も自慢のようだったので、角煮めんにしてもらった。
非常に大きな丼であった。
スープは非常にすっきりとしていて、白味噌の優しい甘さを感じた。
具はモヤシ、ネギ、メンマとシンプル。
麺も定番の縮れたタイプ。
角煮も優しい味付けで、箸で持ち上げられるのに、口に入れるとほろっと崩れる絶妙な固さ。
個人的に今まで食した味噌ラーメンはあまり好みには合致してこなかったのだが、こちらはとても気に入った。
ごちそうさマンダリン。