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メニュー表では純すみ系かと思うぐらい油が浮いていてどのような味なのだろう？コッテリしているかと思いましたが、とてもさっぱり、スープを指でも触ったがサラサラしていた、信州味噌をあえて裏ごししないだけにいい意味で角が立つ感じ、スープは魚介が効いている、こちらもグイグイと引っ張られる、麺は同じ平打ちの太麺、完食です、こういう味噌もありですね。
ヨオ
北崎ウンターデンリンデン
カナキン
蟹工船
としくん
amay
コッテリしているかと思いましたが、とてもさっぱり、スープを指でも触ったがサラサラしていた、信州味噌をあえて裏ごししないだけにいい意味で角が立つ感じ、スープは魚介が効いている、こちらもグイグイと引っ張られる、麺は同じ平打ちの太麺、完食です、こういう味噌もありですね。