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「ラーメン(麺固め、辛さ少なめ)」@京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店の写真2013年6月30日


久々のますたに。

白い背脂の浮く豚骨スープ。
甘みとコクのバランスが良く美味しい。辛さを少な目にしてもらったこともあり、かなり素直な味でたのしめた。
いつもの細麺もしこしことした良い茹で加減で好み。美味しい。
甘目の味付けのメンマも良い。ただ、これは好みが分かれるかも。


久しぶりだったためか、妙に美味しく感じられた。
たまには田町にいってみるかな。

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