百家争鳴
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コメント
こんばんは。
まだ行けてません…
周辺にショッピングセンターがあり、これからコストコも出来ますから家族で行ける店は嬉しいです！
あらけん | 2013年7月14日 21:08こんばんみ～
その後オペレーションの方は落ち着いてきた様子ですね～
炒飯、これ結構気になってるんですよねｗ
この時期の辛ラーメン、パンツまで濡れそう（笑）
ももたろう | 2013年7月14日 21:18あらけんさん、こんばんは。
家族で行きやすい喜元門なんて、魅力的ですよね！
ラヲタ系は本店へ、家族連れや初めての飛込み客はサイエンス通り店へと
そこはかとなくすみわけが出来つつあるようです…。
百家争鳴 | 2013年7月14日 21:37ももたろうさん、こんばんは。
オペレーションは開店当初に比べて、各段によくなっていましたよ！
Ｈ店長には是非、頑張ってほしいです。
百家争鳴 | 2013年7月14日 21:38まいど。
辛ラーメン。東光台懐かしいなぁ～www
もうそろそろ行っても良いかな～www
したん | 2013年7月14日 23:02こんばんは。
痺れる辛さのラーメンですか。
百家さんにはちょっと物足りなかったですかね。
数種類あるまぜそばが気になります。
小生もそろそろ行ってみようかな。
ももも | 2013年7月15日 01:12まいど〜
百家さんのレビ見て、東光台に食いに行ったのを、
思い出します。懐かしい〜♪
辛そうに見えないスープなのに、辛さがある不思議な感じだったなぁ〜。
メニュー豊富で良いですね！未訪なので、しばらく通うことになりそう♪
tomokazu | 2013年7月15日 04:43すっかりつくばはご無沙汰に
なってしまいました。
ココも行きたいんですが………
年末の楽しみにとっておきます。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年7月15日 11:06こんにちわ～。
少し遠いですが、家族を連れて行きたいですね。
辛ラーメンも食べたことが無いので食べたいです。
もっと辛くても良いのですがw
ピップ | 2013年7月15日 12:41どうもー。
これは私やゾフィ、バンさん、マーシーさんに丁度良い辛さですかね。
行くかな、喜元門！
そうた | 2013年7月15日 19:08したんさん、こんばんは。
そろそろ（並ぶの嫌いな）したんさんが行っても良い頃かと思いますよ～！
私はそのまま食券を買え、そのまま座れましたよ～。
百家争鳴 | 2013年7月15日 20:06もももさん、こんばんは。
東光台店の時と、ちょっとバランスを変えているようですよ。
このほうが、万人受けすると思います。
百家争鳴 | 2013年7月15日 20:08tomokazuさん、こんばんは。
今は無き、東光台店、研究学園店、小美玉本店。喜元門はいろいろと変化していますからね。
変わらずあの味を、提供し続けて欲しいです。
百家争鳴 | 2013年7月15日 20:09塩のヲタクはぶるまなじっちゃんさん、こんばんは。
つくばも良いですよ～。時々はどうぞお越しくださいね。
私は都内に行けていません…。
百家争鳴 | 2013年7月15日 20:10そうたさん、こんばんは。
ちょっとシビレる感じ…。きっと問題無くOKだと思いますよ。
百家争鳴 | 2013年7月15日 20:11百家争鳴さん こんばんわ！
うわさにきく喜元門さん、行ってみたいっすが、今年こそはとおもいつつ半年が過ぎ・・・。
もう熱くって動けないっすｗ涼しくなったら訪問っすかね・・・。
アッキーラ（活動停止） | 2013年7月15日 22:33アッキーラ・ザ・グレートさん、こんばんは。
暑くなりましたからね～。つくばのお店はどこも人気店は行列有り…。
涼しくなったら、是非、お越しください。気に入ってくださるとおもいます。
百家争鳴 | 2013年7月15日 23:23
サイエンス通り店ですが、やっと落ち着いてきたようですね。
18時過ぎの訪問でしたが、家族連れが3組奥の座敷テーブル席に、カップルが4組、
そして私のような1人で来店が4名と、良い感じに客席7～8割埋まりで回っています。
厨房のH店長も、余裕がありますね！
さて、かつて東光台店で限定メニューとして登場した辛ラーメンが、サイエンス通り店では
通常メニューとして券売機にありますね～。
私はこのメニューが出だした時にハマってしまい、山椒を揚げて作った山椒油をふんだんに入れ、
そのビリビリとした痺れを含んだスープは魅力的！
当時の東光台店のM店長にいつもお願いしていました。久し振りに食べてみましょう！
7分ほどで着丼した一杯は、かつてのメニューそのままですね。
チャーシューに、サイエンス通り店は太目の穂先メンマ、長ネギ、海苔のトッピング。
山椒の実が以前よりずいぶんとじっくりと揚げられ、黒くなってますね。
表面には山椒油が浮いて、うっすらとした層をなしていますね。
一口スープを飲んでみます。基本は塩味。鶏を中心としたスープに山椒の痺れがキレを与えます。
う～ん、前よりは痺れを弱めましたか…。
以前はあった唐辛子を揚げたような辛さは、完全に影を潜めましたね…。
やっぱり一般のお客さん向けにアレンジをするのがサイエンス店のスタイルですから、
そのあたりは仕方がないのでしょうね～。
まあ、私のように、ガツンガツンに麻辣を求めるタイプは…少数ですしね…。
麺は以前にもまして細麺になりましたね～。
喜元門らしい一級品のパツパツ麺！
似た麺は沢山あるけど、これは他の追随を許さない、ゆるぎない王者の極上麺ですね。
こんな美味しい麺を、こんなおいしいスープを、こんなおいしいチャーシューを
小さな子供のうちから食べられるなんて、何て幸せなんだろう…と、
奥の家族連れに目を見やりながら、考えてしまいました。
サイエンス通り店には、鶏そばとか、複数種類のまぜそばとか、鶏白湯とか、
まだまだ気になるメニューが目白押し！今日は×だったけれど、炒飯まで！
これからもお伺いさせていただきます。今日は美味しい一杯をどうもありがとうございました。