Item: 麺屋勝水
Rating: 59
Author: どぎゃしん

59点

2013年 4月28日（日）、桶盛り麺を頂きました。
スープは、豚骨と魚介がベースです。よくある豚骨魚介系の魚粉が浮くのと異なり、鰹節がそのまま入れられています。私としては舌に必要以上にザラザラしたのが残るので、正直あまり嬉しくなかったです。
麺は茶が練り込まれているのではなく、ホウレン草の練り込まれた翡翠麺です。釜揚げなので、つるつるとした食感を楽しむでもなく、翡翠麺の微妙な香りを楽しむでもない中途半端な感じがします。普通に勝水らーめんを食べた方が良いでしょう。