レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
くろ㐂に続きアオサ麺の競作を。 麺は中太平打ち。ちょっとごわごわした感じで、ほのかにアオサが香る。ただ、くろ㐂のアオサ全開の麺を食べた後なので、少しもの足らない気もする。もっとアオサが強い方が試みにあっていただろう。 スープは冷やしで氷も浮いている。独特な粘度があり、卵の白身でも溶けているような感じだ。塩スープでダシはしっかり。はっきり貝とわかる感じではないが、昆布はしっかり出ている印象。ちょっとしょっぱいが、このまま飲んでも旨い。大葉の香り食欲を増す。 トッピングは水菜、低温チャーシュー、鶏チャーシューなど。いつものメンツで、それぞれ旨いが、このコンセプトに合っているかは、少々疑問。ちょっと変化球を目指しても、良かったのではないか。
タイソン・バージョン中高年ニート
北崎ウンターデンリンデン
ラーするガッチャマン(通院中)
ホワイトファング
みぃたん
麺は中太平打ち。ちょっとごわごわした感じで、ほのかにアオサが香る。ただ、くろ㐂のアオサ全開の麺を食べた後なので、少しもの足らない気もする。もっとアオサが強い方が試みにあっていただろう。
スープは冷やしで氷も浮いている。独特な粘度があり、卵の白身でも溶けているような感じだ。塩スープでダシはしっかり。はっきり貝とわかる感じではないが、昆布はしっかり出ている印象。ちょっとしょっぱいが、このまま飲んでも旨い。大葉の香り食欲を増す。
トッピングは水菜、低温チャーシュー、鶏チャーシューなど。いつものメンツで、それぞれ旨いが、このコンセプトに合っているかは、少々疑問。ちょっと変化球を目指しても、良かったのではないか。