おうじろう
ららやん
コメント
どうも～
博多麺が好きになったと言ってから、こういったレポ
挙げられると気になるじゃないの～W
ちゃんぽんですか～ソソラレる～
一品料理多数・・チャーハンがあればさらにいいな～(笑)
ﾅｶｻﾚﾀﾅﾘ､ﾎﾄﾄｷﾞｽ・・ってフラれたんですか～ww
こちらブックしておきます。
右京 | 2013年7月31日 18:07ん？不如帰、どうしたんですか？
幡ヶ谷って何気に激戦区で、個性は出店多いですよねー。
ちょっと苦戦するかな？
GT猫（ひっそり活動中...） | 2013年8月1日 00:37こんにちは。
今日も長浜ラーメン食べてるじゃないですか。
本当に好きなんですね♪
ところで浅草橋と秋葉原の間にあった長浜らぁめん 錦雲豚が無くなって、
Ｊ系のラーメン どんに変わってましたね。
一応ご報告までww
ayashi | 2013年8月1日 08:17おはようございます。
う～ん 本当に長浜お好きなんですね～（笑）
この辺りまで来たら やっぱり三代目狼煙か不如帰に行ってしまいますね（＾＾；
何せ とんこつは・・・・・・・・・（汗）
Stag Beetle | 2013年8月1日 10:35ラーメンどんは、黄色い看板に「ニンニク入れますか？」って書いてあるんで、間違いなく二郎系ですね。
ラーメン大の系統に大変似ているように思えるんですが、屋号が違う。。。
錦雲豚の人が、自前で始めたのかなあ。
Dr.KOTO | 2013年8月1日 14:15
初訪、18時半過ぎの入店。先客４名。注文はコール制、ご夫婦？な２人体制。
お冷やは店主さんが出してくれて、お替りは卓上ポットにて。
アイテムは、紅生姜・辛子高菜・胡椒・擂りゴマ・餃子３点調味料・カラシ。
下しニンニクと下し生姜は申告制。
界隈で所用。ﾅｶｻﾚﾀﾅﾘ､ﾎﾄﾄｷﾞｽ｡｡｡というコトで、大通りから発見したコチラへw
コール時に麺の硬さのヒアリングを頂けたので、「硬め」でお願いしました♪
粘度は然程高くないように思えますが、乳化感のあるモッタリとした口当たり。
豚骨感はそれなりにありますが、カエシの醤油分が強めなのと相まった厚みが作られています。
麺は極細ストレート。硬めでコリ感がありますが、麺肌がツルっとして博多系特有の粉感は控えめなタイプ。
具材は、チャーシュー・キクラゲ・岩のり・青ネギ。岩のりは珍しいアイテムですが、風味がイイ感じですね♪
中盤からは紅生姜を投入して楽しみました。
ごちそうさまでした。屋号とは裏腹に、麺の好みが自分とはズレていた１杯です（苦笑）
他に、チャンポンや一品料理もありましたし、お酒を嗜みながら楽しむのが良いお店かもしれません。
不意に豚骨店を攻略できて、ヨカッタですw