この冷し中華のデザインが好きです。野田市の老舗店中華料理志津。

偶然食べた幸楽苑の冷やし中華。相変わらず雑な盛り付けで、きゅうりもスライサーを使っての木口切り。それでも、うまか～と感じる冷中の魅力。

チャンスとばかり、さっそく未訪だった野田の老舗中華料理店正華楼で魅力の一杯をいただき。うめえなあ。その勢いでもう一杯いっちゃう！？冷し中華の連食に走りました。

１６号から野田醤油の方に向かって県道を進み、野田市駅のすぐ前にある中華志津。ちょうど交番の奥にあるためよくは見えないのですが、車で前を通るたびに気になるお店でした。ただ交番とお店の間の空地？のようなところにいつも車がとめられていて、あそこに置いたら駐車違反の切符切られるんやろか、という心配もあり。

この日はイキオイがありましたから、交番の脇の空地にまず車をおいて入店。

『そこの前に車を置いてもダイジョウブですか。』

と訊きました。ＯＫということでロックして入店の運びとなり。

このお店も、だいたい予想通りの店内の空気感です。地元の人に愛され地元の人が頼りにしている街の中華屋さん。正華楼さんが１１時開店だったので、このお店に入ったのが１１時半という連食では理想的な時間配分。問題は一つだけで、いや、ふたつあって、喰えるかという我が胃のキャパの問題。もう一つは、冷し中華があるんかな、と。

先客はひとり。テーブル席がずらずら並んだ食堂風。左手に居心地のよさそうな短いカウンター席がありましたので、そこに座ることにします。

えっとえっと。このお店は創作的な中華も幅広くやってますね。これは繁盛している街の中華屋さんではよく見られることで、つまり通い続けても飽きない工夫があるのだといつも思ってます。それに、店主の創作意欲という趣味ですね（笑）。

キッコーマンもろみ入りなす丼
キッコーマンもろみラーメン

もう断るのに苦労するぜよ。

夏季限定
冷やし中華（８００円）
醤油味、ゴマタレ味、選べます。

和風味ざる中華（７００円）
トッピングニラ入り（＋３０円）

ここでもまた、くらくらしちゃいます。なんという魅力的なオファー。

結局保守的なんですね。デフォルトの冷やし中華醤油味で。このお店の表記は冷やし中華。正華楼の表記は冷し中華。

キッコーマンまで歩いて行ける立地です。置かれている調味料は当然キッコーマン。おかみさん？と話をしながら出来をまちます。およそ８分での配膳。

きた～～。この盛り付けですよね。これこれ。食べるのがもったいなくなる、丁寧なおかざり。チャーシュー、きゅうり、きくらげ、かまぼこ、錦糸卵、紅ショウガ。３軒目でようやく正統派、正調とご対面です。辛子も添えられていて。

記念すべき撮影が終わってから、混ぜて、混ぜて、混ぜて、混ぜて。

どうしても麺が食べたい。麺を選択的にひっぱりだしていただきます。おお、うま～ですね。よく〆られていて、ぷりぷりの食感がたまりません。かなりのコシと歯応えがあります。やっぱり冷やし中華、いいなあ。棚倉役場の前にある小麦生産ラーメン店の冷やしが食べたい！まささん。呼んで～。

感心したのがタレです。酢の味を生かしながら、酢の尖がりを丸くしてますね。これがうまかった。きゅうりの千切りも見事。くらげも効いてます。これ、まったく申し分のない冷中でした。２軒目の心配？どこかにすっ飛んでいってしまいましたよ。結局、旨ければ喰える、まずければ喰わない、っつうことですね。

志津の先行レビューは少ないですが、いいお店ですよ。安心して行ってみてください。