７月の限定メニュー。
他の系列店同様に無料で300ｇの中盛にできるのでお願いする。

灰褐色の縮れ極太麺は、ちょっと軟らかめの茹で加減のためあまり歯応えはなく、太いだけあってモチモチ感があるくらい。
色からして全粒粉でも混ぜてあるのかと思ったが、細かい粒々は見られないし、そのような風味も感じられず、期待はずれで大したことがなかったのは残念。

つけダレは、表面にラードと思われるかなり厚めの油層が浮いている。
その上に干しエビが載っているが、強い味噌の風味にかき消されて海老の風味は皆無。
また、油が多いにもかかわらずコッテリ感はあまりなく、油はつけダレの温度を下げないための蓋代わり、干しエビは彩りで、味噌の風味、旨味、コクを味わうつけ麺と考えればよいだろう。
わずかに辛味を加えて味を引き締めているのはOK。

つけダレには干しエビ、貝割れ菜以外に、刻み青ネギ、小口切りの長ネギに加えて、出汁でサッと煮たような白髪ネギが大量に入っている。
これが味噌の濃厚さを和らげている。
そのほかに、チャーシューの端っこのくずみたいなのがパラパラと入っているだけで、肉は無いに等しく寂しい限り。

つけダレの味自体は好みだったものの、「濃厚濃いめの一杯！芳醇な海老の香りプラス濃厚な味噌の味が楽しめる」と謳ったメルマガの半分は間違いだし、加えて、麺の凡庸さや具材の貧弱さも問題で、何とも中途半端に感じた一杯だった。