【場所・・・Ａｄｄｒｅｓｓ】

★千葉県八千代市神久保150-1


【ジャンル・・・Ｏｃｃｕｐａｔｉｏｎ】

★ラーメン・つけ麺・餃子


【日時・・・Ｄａｔｅｓ】

★2013.06


【注文・・・Ｏｒｄｅｒ】

★券売機にて、食券を購入♪

購入後は、スタッフへ手渡し、

麺の硬さ［硬め・普通・柔らかめ］
脂の量［多め・普通・少なめ］
味の濃さ［濃いめ・普通・薄め］

を、セレクト(○ﾟεﾟ○)


【料理・・・Ｏｒｄｅｒ　ｆｏｏｄ】

★醤油つけ麺・中盛：680円＋100円
★玉子かけご飯：200円


【味・・・Ｔａｓｔｅ】


★醤油つけ麺・中盛：680円＋100円

［好み度：３．９］

【初見・・・Ｆｉｒｓｔ　ｉｍｐｒｅｓｓｉｏｎ】

ドンブリ２個での提供Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒(｡Ａ｡)!!!

１つは麺で、もう１つは、つけ汁！

具達は、麺皿の方に、海苔が３枚、

その他の具材は、

つけ汁の方に埋まっており、

ほうれん草・葱・ゴマが、

プカプカと、浮いております♪

脂も、見事な光沢を放っており、

見た目は、

家系豚骨醤油な、つけ麺です！


【麺・・・Ｎｏｏｄｌｅｓ】

ラーメン時同様に、つけ麺も、注文の際、

麺の硬さ［硬め・普通・柔らかめ］

の調節が可能です♪

中盛は、0.5玉増量しての提供(*^▽^*)

今回は、

やや硬めの茹で加減で、お願いしました♪

そして、登場した麺は・・・

太麺よりの、やや中太ストレートの、

大○製麺特注麺(*'ー'*)

シッカリと冷水で〆た麺は、

見事なコシに、弾力のあるモチモチ感♪

小麦の風味と旨味も、感じます！

普通のラーメンにも、使用されている麺ですが

つけ麺にも合う、モチモチ麺なので、

濃厚なスープでも、シッカリと麺の主張をしており、

相性はバッチリです(σﾟ∀ﾟ)σ


【出汁・・・Ｓｏｕｐ　ｓｔｏｃｋ】

脂の量［多め・普通・少なめ］
味の濃さ［濃いめ・普通・薄め］

を、選択可能！

『味の濃さをお好みで割って召し上がって下さい』

と言われて手渡されたポットには、

白濁豚骨ベースのスープ割りが入っています♪

従って、つけ汁も、

物凄く濃厚な、豚骨白濁の、醤油ベース！

比較的、臭みも少なく、

スープ自体は、シャバシャバ系で

なめらかな口当たりヾ(*´∀`*)ﾉ

仄かに感じる、唐辛子のピリッっと感も加わり、

味に纏まりを与えてます(*'ー'*)


脂は、「脂少な目」でオーダーしましたが、

山岡家さんでは、

コレ（写真参照）が、

脂少な目のデフォです（;ﾟ;ж;ﾟ;）ﾌﾞｯ

だが、その脂が、麺にツルツル感を与え、

中々な、口当たりを演出してくれるのよね♪


しかし、気をつけて欲しいのが、

スープを一気に吸い込むと、むせ返るような、

強い酸味が襲ってきます(￣∀￣*)

この、強すぎる酸味感は、

好き嫌いの好みが、ズバッっと分れるでしょう！

マキのように、

通常のサッパリ醤油ラーメンなどにも、

ドバドバと、お酢を入れるような方でないと、

「なんじゃこりゃ？」

と、思うでしょうね(○ﾟεﾟ○)


だが、その強い酸味が、

濃厚な豚骨白濁のコテコテ感を、

適度に和らげてくれるので、

比較的、サッパリと頂けるのよねぇ(*^▽^*)


後半は、

添え付けの豆板醤やニンニクを入れて、

お遊びタイム♪

でも、何も入れないほうが、

つけ麺に関しては、良いかもね( ﾟ∀ﾟ)・;'.、ｸﾞﾊｯ!!


【具材・・・Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ】

具には、

サイコロチャーシュー・ほうれん草・ゴマ・ネギ

が、スープ内に漬かっており、

麺皿にて、海苔を提供(￣∀￣*)

（山岡）家系らしい、ラインナップなのだが、

特筆すべき点は、サイコロチャーシュー！

個人的には、

山岡家さんで通常提供している、

脂身の多い、肩ロースチャーシューより、

コチラのサイコロチャーシューの方が、

好きなのよねぇ～Ψ(｀▽´)Ψ

通常のチャーシューは、店舗によって、

臭みが強い時があるんですもの・・・・。

チャシューメンにするぐらいなら、

コロチャーをトッピングした方が、

マキは、満足度が高いですかねぇ～(〃'▽'〃)


★玉子かけご飯：200円

［好み度：３．０］

ついつい、安いと錯覚をおこし、

頼んでしまう、炭水化物(〇o〇；) ｷﾞｸｩｩｩ!!

白米の上に、

鰹節・生卵・青葱が、搭載されており、

専用のダシ醤油を廻しいれてから頂く、

玉子かけご飯。

不味いはずが無いです・・・・。

しかし、玉子かけご飯って、

噛まずに食べれちゃうから、太るらしいよ。

気をつけて、よく噛みましょう・・・。


【評価・・・Ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ】

基本、山岡家さんは、

比較的、敬遠されがちではありますが、

個人的には、結構、好きな部類です！


『山岡家は、

家系じゃねぇのに、【家】を名乗ってる！』

と、言う方々も多いが、

解るよ！

解るんだけど、別【家】を付けても良いじゃん！

明らかに、似てるんだもん！

コンセプトだって、味だって、

似ているんだもん！

山岡家のスープに、鶏脂、ぶっ込めば、

家系の出来上がりだよｄ（ 'Д' ｄ）


１０年前だったら、解るけど、

このご時世、【家】が付く、

豚骨醤油・ストレート麺・鶏脂・ほうれん草・・・と、

同じような店は、山ほどあるよ！

二郎だったり、家系だったり、・・・・

決まりに縛られた店、マキは大嫌い！


それと、

チェーン店チェーン店と、煙たがる輩も居ますが、

カエシと麺以外、

殆どの工程を、店内で製造している為、

山岡家さんは、

個人経営店と、然程、換わりはないのです♪

店舗によっては、不味い店もあるし、

激旨な店もあるし！

それ以前に、チェーン店ってのは、

旨いからこそ！ｍ９（ﾟдﾟ）

お客様の支持が厚いからこそ！ｍ９（ﾟдﾟ）

こうして、

全国でチェーン展開されているわけです♪


チェーン店を、バカにしちゃダメよ！


そんな中！

個人的には、ごり押しなのは、

山岡家さんの、つけ麺Ψ(｀▽´)Ψ


冷やし中華を食べるなら、

酸味の強い、醤油つけ麺の方が、

俄然、夏場は、

食欲も増すし、美味しいねヾ(*´∀`*)ﾉ


是非１度、

酸味が苦手でない方は、

試してみては如何でしょう♪


【推奨・・・Ｒｅｃｏｍｍｅｎｄｅｄ】

★醤油つけ麺♪


【接客・・・Ｒｅｃｅｐｔｉｏｎ】

★元気もあり、至って良好♪


【店内・・・Ｉｎｔｅｒｉｏｒ】

★カウンターと、テーブル席に分れています♪


【衛生・・・Ｃｌｅａｎｌｉｎｅｓｓ】

★ややヌメヌメ感があったが、家系だしね♪

想定内です(*^▽^*)ゞ


【雰囲気・・・Ａｔｍｏｓｐｈｅｒｅ】

★比較的、混雑しない立地なので、

騒がしくなく、気軽に立ち寄れる雰囲気♪

マンガ本も充実しているので、

のんびりと居やすい感じです(〃'▽'〃)


【特典・・・Ｐｒｉｖｉｌｅｇｅ】

★毎回、各店舗で、

様々なキャンペーンや、新商品を提供したりと、

お客様を飽きさせない努力が素晴らしい♪

それこそ、特典でもある(σﾟ∀ﾟ)σ


【更正・・・Ｃｏｒｒｅｃｔｉｏｎ】

★この系統に否めないのが、店内の滑り。

ただ、この間行った、家系の店は、

創業２０年以上経つが、ヌメリが一切なし！

家系でも、頑張れば出来るんだよね！

実際な話！(・・*)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ・・・


【備考・・・Ｒｅｍａｒｋｓ】

★山岡家さんでは、

麺の茹で上げが７分以上な為

最低でも、提供までに、１０分以上は要します！

ご了承をヾ(*´∀`*)ﾉ

食べログ版↓
http://tabelog.com/rvwr/makikun/rvwdtl/5338003/?PG=0